Lágrimas do Vinho: O Que Elas Realmente Significam
As famosas “lágrimas do vinho” são frequentemente vistas nas taças por quem aprecia essa bebida, mas você sabe o que elas realmente representam? Apesar do mito de que indicam qualidade, as lágrimas do vinho são, na verdade, um fenômeno físico conhecido como Efeito Marangoni. Esse efeito foi estudado pelo físico italiano Carlo Marangoni (1840–1925), que […]
Elton John aposta em espumante sem álcool
O mercado de bebidas sem álcool acaba de ganhar um novo nome de peso. O ícone pop Elton John lançou o Elton John Zero Blanc de Blancs, um espumante elaborado com Chardonnay e 0% álcool, em parceria com a Benchmark Drinks. O rótulo chega como símbolo de uma tendência cada vez mais consolidada no consumo […]
Pedalar entre vinhedos: uma nova forma de viver o enoturismo
Nem toda experiência turística precisa ser guiada pela pressa. Na Serra Gaúcha, o enoturismo ganha um novo ritmo ao incorporar a bicicleta como meio de descoberta dos vinhedos. É essa a proposta do Bike Tour Experience, da Vinícola Casa Perini, em Farroupilha (RS), que transforma o ato de pedalar em uma forma leve e contemplativa […]
Brasília Restaurant Week reúne mais de 120 restaurantes
Restaurantes premiados como Aroma, Piselli, Lilie, Saveur e Casa Baco estão entre os mais de 120 estabelecimentos confirmados para a 33ª edição da Brasília Restaurant Week. Um dos festivais gastronômicos mais tradicionais da América Latina, o evento acontece de 6 de fevereiro a 8 de março de 2026 e promete movimentar o cenário culinário da […]
12 vinhos feitos de maneira inusitada
O vinho é resultado direto de técnica, ambiente e cultura. Ao longo dos séculos, diferentes povos desenvolveram métodos de produção que fugiam do padrão conhecido hoje, muitas vezes como resposta ao clima, às condições de armazenamento ou às crenças locais. O resultado são vinhos que carregam não apenas características sensoriais distintas, mas também história e […]
Boa Lembrança anuncia novos associados para 2026
Reconhecida nacionalmente por seu rigor na seleção de restaurantes e pela valorização da gastronomia brasileira, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança anuncia a chegada de três novos associados para 2026. Passam a integrar a seleta lista o Dom Aldo, de São Paulo (SP), o Floripio Gastronomia, de Petrópolis (RJ), e o Sebastiana Bar e […]
Di Paolo investe R$ 17 milhões e confirma chegada a Brasília
A rede de restaurantes Di Paolo encerra 2025 como um dos períodos mais expressivos de sua história em termos de expansão e aporte financeiro. Ao longo do ano, a marca ultrapassou R$ 17 milhões em investimentos e ampliou sua atuação nacional com a abertura de novas unidades em Chapecó (SC), Rio de Janeiro (RJ), Foz […]
Consevitis-RS aposta no verão para reposicionar o espumante brasileiro
O espumante brasileiro ganha novos significados neste verão. O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), em parceria com a Secretaria da Agricultura do Estado, lançou neste mês a campanha “Combina com você, combina com o verão”, com o objetivo de reposicionar a bebida como uma […]
Chandon Garden Spritz convida Brasília a brindar o verão
O verão brasiliense ganha novos brindes e pontos de encontro com as ações de degustação do Chandon Garden Spritz, que acontecem de janeiro a junho em bares, restaurantes e hotéis selecionados da capital federal. A proposta é conectar o spritz premium a momentos leves, encontros descontraídos e à efervescente cena gastronômica local. Refrescante, leve e […]
Acordo Mercosul–UE pode mudar o mercado de vinhos no país
Redução gradual de tarifas tende a baratear rótulos europeus e aumentar a concorrência no país O acordo comercial entre o Mercosul e a União Europeia deve provocar mudanças significativas no mercado brasileiro de vinhos, com impacto direto sobre preços, competitividade e oferta de rótulos. A redução progressiva das tarifas de importação tende a tornar os […]