O vinho sempre foi associado a encontros, conversas e momentos de compartilhamento. Nos últimos anos, porém, a experiência de consumir a bebida passou por uma transformação significativa. Mais do que escolher um bom rótulo, os apreciadores buscam vivências que combinem conhecimento, descoberta, gastronomia e conexão com outras pessoas. Nesse cenário, as confrarias de vinho vêm
Uma análise realizada pela jornalista especializada em vinhos Sara Danese, autora da newsletter In the Mood for Wine, avaliou 1.063 cartas de vinhos de restaurantes Michelin ao redor do mundo para responder a uma pergunta: os melhores restaurantes oferecem vinhos surpreendentes? De acordo com o levantamento, o esperado seria encontrar joias escondidas, vinhos fora do
Brasília recebe, a partir desta terça-feira (16), o 38º Congresso Nacional Abrasel, considerado o principal encontro de informação, conhecimento e networking para o setor de alimentação fora do lar no Brasil. O evento reúne empresários, especialistas, lideranças e representantes institucionais para debater os desafios, tendências e oportunidades que impactam bares, restaurantes e demais negócios do
O tradicional Festival do Bacalhau está de volta ao Dom Francisco. De 15 de junho a 30 de julho, as unidades da ASBAC e da 402 Sul recebem mais uma edição do evento gastronômico, realizado durante o jantar e dedicado a um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária portuguesa. O cardápio reúne cinco versões do
O vinho tem uma capacidade única de aproximar pessoas. Basta uma mesa, algumas taças e a disposição para compartilhar experiências para que uma simples degustação se transforme em algo muito maior. É justamente por isso que as confrarias vêm conquistando cada vez mais espaço entre os apreciadores da bebida. Mais do que encontros para conhecer
Em meio à correria da rotina, encontrar momentos para desacelerar tem se tornado cada vez mais valioso. É justamente essa proposta que inspira mais uma edição do Sunset do Vinhedo Lacustre, marcada para o dia 20 de junho, em Brasília. A experiência convida o público a viver uma imersão no universo do vinho, cercada pela
A organização da Brasília Design Week (BDW26) informa que a Varanda + BDW26 – Feira de Design e Moda Circular, inicialmente prevista para este fim de semana, foi adiada em razão das condições climáticas e da previsão de chuvas para os próximos dias. O evento será realizado nos dias 20 e 21 de junho, no
A Vinícola Basso acaba de reforçar sua atuação no mercado de vinhos importados com a incorporação de novos rótulos de Portugal, Itália e França ao seu portfólio. A iniciativa faz parte da estratégia da empresa de ampliar a oferta de vinhos com identidade, qualidade reconhecida e potencial de crescimento no mercado brasileiro. As novas parcerias
op[]\7 A forma como cada pessoa percebe o vinho pode variar mais do que se imagina. Além das preferências individuais, a genética também está entre os fatores que influenciam a experiência sensorial durante a degustação. Diferenças na percepção de características como taninos, acidez, amargor e álcool ajudam a explicar por que algumas pessoas
Há lugares no mundo em que o vinho não é apenas produzido, ele molda a paisagem, dita o ritmo da vida e transforma cada taça em uma experiência de território. Esses são alguns dos destinos vinícolas mais impressionantes do planeta. Santorini, na Grécia, é um dos terroirs mais fotogênicos do mundo. Vinhedos crescem em solos
Tradicional referência da gastronomia brasiliense, o Dom Francisco promove uma programação especial para celebrar o Dia dos Namorados, em 12 de junho. Com a proposta de unir amor à mesa e memórias para levar para casa, o restaurante receberá os casais em um ambiente acolhedor, acompanhado de boa conversa, vinhos e pratos preparados especialmente para
O International Wine & Spirit Competition (IWSC), uma das mais prestigiadas premiações do setor, anunciou os resultados da edição 2026 de seu concurso de vinhos. O júri, formado por mais de 130 profissionais do mercado vinícola do Reino Unido, avaliou cerca de 4 mil rótulos de 39 países. Entre os 37 vinhos brasileiros analisados, o
Casa prepara experiência romântica com menu em três etapas, música ao vivo e carta de vinhos com 83 rótulos de 7 países para a data Os casais que desejam celebrar o Dia dos Namorados em um ambiente acolhedor, com gastronomia de inspiração francesa e música ao vivo, terão uma opção especial no Le Jardin Bistrot,
O mercado vitivinícola brasileiro tem atraído um público cada vez mais interessado em transformar o consumo de vinho em uma experiência de descoberta, aprendizado e exploração sensorial mais ampla. O acesso facilitado a conteúdos especializados, recomendações personalizadas e experiências interativas tem aproximado novos consumidores do universo enológico, estimulando o interesse por rótulos, harmonizações, estilos de
A Churrascaria Rio Brasa preparou uma programação especial para o Dia dos Namorados. Na sexta-feira (12), casais que escolherem a casa para o jantar serão recebidos em um ambiente temático e com uma taça de espumante oferecida pela importadora Porto a Porto. Reconhecida pelo rodízio considerado um dos mais completos da cidade, a casa oferece
Jornalistas, colunistas sociais e influenciadores conheceram em primeira mão a experiência exclusiva L’Amour, apresentada pelo Spazio Villa Regia, em Vicente Pires (DF). A proposta une menu em cinco etapas, harmonização com vinhos premiados da Vinícola Brasília e um cenário integrado à natureza, considerado um dos mais encantadores do Distrito Federal. Em uma noite marcada por
Restaurante assinado pelo chef Pedro Moreira oferece menus em três etapas com vista para o Lago Paranoá O Ocean Brasília, localizado na Villa Náutica, preparou uma programação especial e estendida para o Dia dos Namorados. Sob comando do chef Pedro Moreira, o restaurante promove três noites de jantar exclusivo nos dias 11, 12 e 13
Restaurante aposta em opções para compartilhar e atender casais que desejam comemorar a data em casa ou em encontros intimistas O Dia dos Namorados continua entre as datas mais importantes para o setor de alimentação fora do lar no Brasil. Em 2026, bares e restaurantes projetam aumento no faturamento impulsionado pelas comemorações românticas. Segundo levantamento
No dia 3 de junho é celebrado o Dia do Sommelier, uma data dedicada aos profissionais que atuam como verdadeiros especialistas em vinhos, bebidas e harmonizações, contribuindo para experiências gastronômicas mais completas e enriquecedoras. Muito além de indicar um rótulo, o sommelier é responsável por orientar consumidores, elaborar cartas de vinhos, realizar harmonizações, gerenciar adegas
Indicada ao Prêmio Encontro Gastro Brasília na categoria Sommelier do Ano, Márcia Cruz vem consolidando seu nome no universo da enogastronomia brasiliense à frente do Le Jardin Bistrot, no Sudoeste. Empresária, servidora pública e sommelière, ela divide a sociedade da casa com o chef Tiago, seu esposo, e Marcus Vinícius, seu filho, em um projeto
Dados indicam alta de 42% no volume importado desde 2018, com maior diversificação de categorias e avanço das faixas de entrada e premium no consumo nacional O mercado brasileiro de vinhos e destilados, ainda em fase de consolidação, dá sinais consistentes de amadurecimento e sofisticação. Levantamento da Ideal BI aponta que o FOB, indicador que
Um caso inusitado envolvendo vinhos raríssimos da Borgonha, nos Estados Unidos, chamou atenção do mercado de luxo e de autoridades policiais. Uma dupla formada por uma mulher britânica e um homem sérvio é acusada de arquitetar o roubo de duas garrafas de alto valor em um restaurante de luxo na Virgínia. O episódio envolveu o
A Band abriu as inscrições para a sexta temporada do “MasterChef Profissionais”, uma das competições gastronômicas mais disputadas do país. A nova edição reunirá cozinheiros experientes de todo o Brasil em busca do título de melhor profissional da culinária, sob a avaliação dos chefs Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça, que voltam ao comando
Foi lançado em Brasília o Selo Nacional da Cachaça de Alambique, iniciativa que busca ampliar a transparência, a segurança e a valorização da tradicional bebida brasileira. O anúncio ocorreu durante a 3ª edição do Festival da Cachaça de Brasília. Desenvolvido pela Associação Nacional da Cachaça de Alambique (Anpaq), o selo tem como objetivo identificar a
Os sabores do mar serão protagonistas no Pontão do Lago Sul entre os dias 5, 6 e 7 de junho. O Sallva Bar & Ristorante promove o Festival da Lagosta Sallva Frescatto, evento gastronômico que reúne alta gastronomia, sustentabilidade e ingredientes selecionados em um menu exclusivo dedicado à lagosta. A iniciativa é resultado de uma
Ferramenta reúne, mês a mês, frutas, legumes e verduras em sua melhor época de consumo A Abrasel disponibiliza um novo Calendário de Sazonalidade de Alimentos, ferramenta voltada a apoiar bares, restaurantes e demais negócios do setor na tomada de decisões relacionadas a compras, planejamento de cardápios e controle de custos. O material apresenta, mês a
A atuação de sommeliers e enólogos vai muito além do conhecimento técnico sobre vinhos, rótulos e terroirs. A organização de encontros, o compartilhamento de fichas de degustação, o acompanhamento da evolução do paladar dos participantes e a manutenção do engajamento das confrarias exigem dedicação constante e uma rotina operacional intensa. Nesse cenário, as confrarias digitais
Com proposta que une gastronomia autoral, ambiente sofisticado e clima de refúgio à beira-lago, o Ocean Brasília tem se consolidado como um dos destinos gastronômicos da capital para quem busca experiências diferenciadas no horário de almoço. Localizado na Villa Náutica, às margens do Lago Paranoá, o restaurante apresenta o Menu da Estação, projeto gastronômico renovado
O Comida di Buteco 2026 já tem seu grande vencedor no Distrito Federal. O Cuscuz Restaurante, localizado no Taquari, conquistou o primeiro lugar da edição deste ano com o petisco “Chambaril Doce” e representará Brasília na etapa nacional do concurso, prevista para julho. O resultado foi anunciado na noite do último domingo (25), durante a
Evento será realizado entre os dias 27 e 31 de maio, no estacionamento da Arena Mané Garrincha, com produtores de 15 estados, atrações musicais, gastronomia e atividades para toda a família Brasília recebe, entre os dias 27 e 31 de maio, a terceira edição do Festival da Cachaça de Brasília. O evento será realizado no
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
O Chefs nos Eixos que reuniu culinária com grife, a preços convidativos, no coração do Plano…
Inspirado na elegância da gastronomia italiana, o restaurante Piselli apresenta um menu especial para o…
O Don Romano Cantina e Pizzaria prepara uma programação especial para o Carnaval de 2026.…
Em meio ao cenário encantador de uma cidade impregnada de cultura e tradição, surge o…
