A vitivinicultura argentina enfrenta um momento de transformação. Dados recentes apontam para uma redução significativa tanto na área plantada quanto no número de produtores, levantando questionamentos sobre o futuro de um dos setores mais emblemáticos da economia agrícola do país. De acordo com o Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), a área de vinhedos na Argentina
A Grande Prova Vinhos do Brasil 2026, considerada a maior degustação às cegas de rótulos nacionais, divulgou a lista dos melhores vinhos e sucos de uva integral do país em 61 categorias. Entre os destaques, dois rótulos produzidos no Distrito Federal figuram entre os vencedores. Os premiados são o tinto Seu Claudino Superiore, da safra
O restaurante Don Romano prepara um fim de semana de Páscoa voltado à tradição e ao compartilhamento à mesa. Com unidades no Lago Sul, Asa Norte e operação também em Águas Claras (delivery), a casa italiana apresenta um cardápio especial que valoriza receitas clássicas e afetivas, pensadas para reunir a família durante a data. Na
A safra de 2026 marca uma mudança relevante no cenário da vitivinicultura brasileira. Enquanto a Serra Gaúcha enfrentou condições climáticas mais desafiadoras, a Serra do Sudeste, com destaque para Encruzilhada do Sul, registrou maior volume e qualidade de uvas, além de uma vindima prolongada que se estende até o fim de março e início de
Um restaurante brasileiro em Viena entrou para o Guia Michelin Áustria 2026, chamando atenção pela originalidade da sua cozinha e pelo destaque à mandioca, ingrediente símbolo do Brasil. O Kias Restaurant é comandado por Hilquias Burget, o Kias, natural de Brasília. Ele vive fora do Brasil há cerca de 25 anos e antes de se
A Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno inaugura, nesta segunda-feira (31), às 15h30, o Centro de Análises e Pesquisa da Vitivinicultura Brasileira, em Brasília. A nova estrutura, implantada no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, marca um avanço estratégico para a produção dos chamados Vinhos de Inverno no país e foi viabilizada em parceria com
A Fazenda Vista Verde anunciou a realização da segunda edição da Vendimia VIK no país. O evento, que celebra a colheita da uva, está confirmado para o segundo semestre e acontecerá novamente no interior de São Paulo, na cidade de Araçoiaba da Serra. A festa também terá edição no Vale do Cachapoal, no Chile. Idealizada
Uma garrafa do lendário Romanée-Conti 1945 voltou a chamar atenção do mercado internacional após ser destaque em um leilão recente. Considerado um dos rótulos mais raros e desejados do mundo, o vinho apareceu em um lote apresentado pela Acker com estimativa inicial entre US$ 350 mil e US$ 600 mil. Durante o pregão, os lances
Inspirado na elegância da gastronomia italiana, o restaurante Piselli apresenta um menu especial para o Domingo de Páscoa. A proposta reúne receitas sofisticadas que valorizam ingredientes de alta qualidade e técnicas clássicas reinterpretadas com contemporaneidade. Entre os destaques do cardápio está o Anatra ai Frutti di Bosco, prato que traz pato confitado servido com o
A tradicional celebração da Páscoa ganha uma proposta diferente na Rio Brasa. Reconhecida pela excelência no churrasco, a casa apresenta ao público uma experiência que amplia o cardápio e coloca pescados e frutos do mar como protagonistas durante o período. O restaurante oferece um buffet especial com receitas pensadas para a data, reunindo opções como
Empresários do setor de alimentação de Brasília terão a oportunidade de participar, no dia 30 de março, do Food Nation Tour, uma imersão intensiva voltada à gestão e crescimento de restaurantes, bares e lanchonetes. O evento, promovido pela Politi Academy, acontece no B Hotel Brasília e já tem edições futuras confirmadas em Vitória e Campinas,
Carlos Sanabria conheceu Maurício Vegetti, idealizador da Lui Wines, no Guia Descorchados, em 2024, ano em que a Sanabria conquistou cinco medalhas. Entre os destaques, estão o rótulo Tom Jobim, na categoria tintos, produzido com uvas Teroldego da Campanha Gaúcha, e o Tina Turner, na categoria espumantes. Enólogo em constante movimento, Sanabria se define pela
A ideia de que determinados vinhos apresentam notas salinas é comum entre apreciadores. Muitas vezes, essa característica é associada diretamente ao solo ou até à proximidade com o mar. No entanto, essa interpretação tem sido questionada por alguns dos nomes mais influentes do vinho. Um deles é Anselme Selosse, produtor de destaque em Champagne. Em
O Clube Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, comemora 16 anos de atuação no Brasil com uma campanha promocional que oferece descontos de até 40% nos planos de assinatura, além de benefícios exclusivos ao longo do mês de março. A ação, intitulada “Todo aniversário merece um brinde perfeito”, reúne ofertas no site,
O Aperol Spritz, consolidado como um dos drinks mais consumidos durante o verão brasileiro, segue em alta na transição para o outono. A bebida, de origem italiana, amplia sua presença à mesa ao se mostrar versátil para harmonizar com pratos típicos de dias mais amenos, que pedem sabores levemente mais intensos e reconfortantes. Tradicionalmente associado
A Pró-Vinho inicia 2026 com um plano estruturado para fortalecer o consumo de vinho no Brasil, apostando em ações com impacto mensurável, maior visibilidade e crescimento efetivo para as marcas envolvidas na campanha #aVidaéMelhorComVinho. A iniciativa se posiciona como uma plataforma de desenvolvimento do setor, conectando indústria, trade e consumidor em torno da expansão sustentável
Na hora de harmonizar vinhos, uma regra bastante difundida ainda guia muitas escolhas: carnes vermelhas pedem vinhos tintos, enquanto peixes e frangos combinam com brancos. Apesar de popular, essa lógica nem sempre garante a melhor experiência à mesa. O que realmente determina a harmonização é o molho e o modo de preparo do prato. Isso
Com a chegada da Páscoa e da Sexta-feira Santa, cresce a procura por vinhos que combinem com os pratos tradicionais da data, incluindo peixes, frutos do mar e sobremesas com chocolate. Atenta a essa demanda, a Vinícola Basso selecionou rótulos ideais para toda a refeição pascal, do aperitivo à sobremesa, priorizando frescor, elegância e versatilidade.
A ProWine São Paulo, principal feira profissional de vinhos e destilados das Américas, anuncia a abertura das inscrições para a edição de 2026, que acontece de 6 a 8 de outubro no Expo Center Norte. O evento se consolida como espaço estratégico para negócios, definição de portfólios e projeção do futuro do setor. Em 2025,
O Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 contará com uma novidade inédita no Brasil: a criação do Exceptional Cocktails Award, categoria que irá reconhecer o trabalho de mixologistas de destaque entre os restaurantes selecionados. A nova premiação amplia o olhar do guia para além da cozinha, valorizando a coquetelaria como parte essencial
A Páscoa, marcada por reencontros e tradições familiares, ganha um reforço gastronômico em Brasília. O Dom Francisco Restaurante já iniciou o período de encomendas para a data, oferecendo ao público a possibilidade de levar para casa pratos que fazem parte da história da casa. Os pedidos podem ser realizados via WhatsApp da unidade da Asa
A Villa Triacca Hotel Vinícola & Spa realiza, no próximo dia 28 de março, das 12h às 16h, uma experiência gastronômica que propõe a valorização dos sabores do Cerrado por meio da alta gastronomia. Em parceria com o Senac, o evento “O Cerrado à mesa, sob a assinatura do Senac Gastronomia” apresenta um menu degustação
Brasília recebe, na próxima terça-feira, 24 de março, uma experiência enogastronômica que une alta gastronomia e vinhos de prestígio internacional. A Fazenda Churrascada promove um jantar harmonizado conduzido pelo enólogo francês Pascal Marty, reunindo rótulos da Viña Marty em uma noite voltada à apreciação sensorial. Com carreira consolidada no setor, Marty atuou por mais de
Após o sucesso da edição anterior, a Viña VIK confirmou a realização da Vendimia 2026 no Vale do Cachapoal, no Chile. O evento acontece no dia 25 de abril e promete repetir a proposta que une vinho, gastronomia e expressões culturais em uma experiência imersiva e sensorial. Reconhecida como a melhor vinícola do mundo pelo
A sensação de boca seca ao provar um vinho, especialmente tinto, é uma experiência comum, e muitas vezes mal interpretada. Conhecida como adstringência, essa característica não representa um defeito, mas sim um elemento estrutural importante na composição de diversos rótulos. Diferente do que muitos imaginam, a adstringência não é um sabor, mas uma sensação tátil.
Degustar um vinho pode parecer simples, mas mesmo os apreciadores mais atentos cometem deslizes que prejudicam a experiência. De rótulos julgados antes do primeiro gole à falta de atenção à temperatura, pequenos detalhes influenciam a percepção de aromas e sabores. Especialistas apontam que o cérebro forma uma opinião sobre o vinho antes mesmo da primeira
O mundo do vinho perdeu hoje um de seus nomes mais influentes. Michel Rolland morreu aos 78 anos, em Bordeaux, deixando um legado que atravessa continentes, e taças. Nascido em Pomerol, na França, Rolland cresceu dentro de uma família produtora de vinho. O caminho parecia traçado: formou-se em Enologia na Universidade de Bordeaux e, a
A Cooperativa Vinícola Aurora lançou um rótulo exclusivo e em edição limitada para celebrar seus 95 anos de história. Batizado de Aurora 95 Anos – Blend Histórico, o vinho foi elaborado a partir de um corte especial de uvas e safras, refletindo a diversidade de solos e microclimas da Serra Gaúcha. O blend é composto
A Sodexo promove, no dia 24 de março de 2026, em Londres, a final global do Cook for Change, competição culinária com foco em sustentabilidade. Nove chefs de oito países disputam a etapa decisiva, que evidencia receitas mais saudáveis e com menor impacto ambiental. A iniciativa tem como objetivo incentivar a criatividade e reforçar o
O Le Jardin Bistrot, no Sudoeste, realiza no dia 26 de março, às 19h30, um jantar harmonizado com chás e vinhos. A experiência propõe uma imersão sensorial, combinando diferentes rótulos e infusões com um menu especialmente elaborado para a ocasião. A apresentação será conduzida por Renata Sabbat, sommelière de chás e vinhos, que guiará os
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Que tal um programa que une vinhos, petiscos e boa música? A agenda do Wine Sounds,…
De olho nos blocos e festas de rua, a Pipa Drinks chega ao Carnaval de…
A coluna Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, realizou um teste às cegas…
Alguns vinhos nos conquistam à primeira taça, e o com o Cerasuolo di Vittoria 2015…
