No dia 3 de junho é celebrado o Dia do Sommelier, uma data dedicada aos profissionais que atuam como verdadeiros especialistas em vinhos, bebidas e harmonizações, contribuindo para experiências gastronômicas mais completas e enriquecedoras. Muito além de indicar um rótulo, o sommelier é responsável por orientar consumidores, elaborar cartas de vinhos, realizar harmonizações, gerenciar adegas
Indicada ao Prêmio Encontro Gastro Brasília na categoria Sommelier do Ano, Márcia Cruz vem consolidando seu nome no universo da enogastronomia brasiliense à frente do Le Jardin Bistrot, no Sudoeste. Empresária, servidora pública e sommelière, ela divide a sociedade da casa com o chef Tiago, seu esposo, e Marcus Vinícius, seu filho, em um projeto
Dados indicam alta de 42% no volume importado desde 2018, com maior diversificação de categorias e avanço das faixas de entrada e premium no consumo nacional O mercado brasileiro de vinhos e destilados, ainda em fase de consolidação, dá sinais consistentes de amadurecimento e sofisticação. Levantamento da Ideal BI aponta que o FOB, indicador que
Um caso inusitado envolvendo vinhos raríssimos da Borgonha, nos Estados Unidos, chamou atenção do mercado de luxo e de autoridades policiais. Uma dupla formada por uma mulher britânica e um homem sérvio é acusada de arquitetar o roubo de duas garrafas de alto valor em um restaurante de luxo na Virgínia. O episódio envolveu o
A Band abriu as inscrições para a sexta temporada do “MasterChef Profissionais”, uma das competições gastronômicas mais disputadas do país. A nova edição reunirá cozinheiros experientes de todo o Brasil em busca do título de melhor profissional da culinária, sob a avaliação dos chefs Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça, que voltam ao comando
Foi lançado em Brasília o Selo Nacional da Cachaça de Alambique, iniciativa que busca ampliar a transparência, a segurança e a valorização da tradicional bebida brasileira. O anúncio ocorreu durante a 3ª edição do Festival da Cachaça de Brasília. Desenvolvido pela Associação Nacional da Cachaça de Alambique (Anpaq), o selo tem como objetivo identificar a
Os sabores do mar serão protagonistas no Pontão do Lago Sul entre os dias 5, 6 e 7 de junho. O Sallva Bar & Ristorante promove o Festival da Lagosta Sallva Frescatto, evento gastronômico que reúne alta gastronomia, sustentabilidade e ingredientes selecionados em um menu exclusivo dedicado à lagosta. A iniciativa é resultado de uma
Ferramenta reúne, mês a mês, frutas, legumes e verduras em sua melhor época de consumo A Abrasel disponibiliza um novo Calendário de Sazonalidade de Alimentos, ferramenta voltada a apoiar bares, restaurantes e demais negócios do setor na tomada de decisões relacionadas a compras, planejamento de cardápios e controle de custos. O material apresenta, mês a
A atuação de sommeliers e enólogos vai muito além do conhecimento técnico sobre vinhos, rótulos e terroirs. A organização de encontros, o compartilhamento de fichas de degustação, o acompanhamento da evolução do paladar dos participantes e a manutenção do engajamento das confrarias exigem dedicação constante e uma rotina operacional intensa. Nesse cenário, as confrarias digitais
O Comida di Buteco 2026 já tem seu grande vencedor no Distrito Federal. O Cuscuz Restaurante, localizado no Taquari, conquistou o primeiro lugar da edição deste ano com o petisco “Chambaril Doce” e representará Brasília na etapa nacional do concurso, prevista para julho. O resultado foi anunciado na noite do último domingo (25), durante a
Evento será realizado entre os dias 27 e 31 de maio, no estacionamento da Arena Mané Garrincha, com produtores de 15 estados, atrações musicais, gastronomia e atividades para toda a família Brasília recebe, entre os dias 27 e 31 de maio, a terceira edição do Festival da Cachaça de Brasília. O evento será realizado no
O Norū Sushi acaba de ampliar sua operação no Noroeste com a inauguração de um autêntico Izakaya, conceito inspirado nos tradicionais botecos japoneses. O novo espaço anexo ao restaurante foi criado para proporcionar uma experiência imersiva na cultura japonesa, reunindo bar de coquetelaria exclusivo e uma operação especializada em robatas, os tradicionais espetinhos preparados na
A combinação entre hambúrguer e vinho pode até parecer inusitada para alguns consumidores, mas a harmonização entre os dois tem conquistado cada vez mais espaço à mesa. Para celebrar o Dia do Hambúrguer, comemorado em 28 de maio, a Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta sugestões de rótulos que acompanham diferentes versões do sanduíche, do clássico ao
A Cooperativa Vinícola Garibaldi celebrou mais um reconhecimento internacional com o Garibaldi Espumante Viognier 2025. O rótulo conquistou Medalha de Prata na 27ª edição do Concurso Internacional de Vinhos VinAgora, realizada entre os dias 17 e 19 de abril, em Budapeste. Considerado um dos concursos mais importantes da Europa Central, o evento reuniu mais de
Cinquenta anos após o chamado “Julgamento de Paris”, a histórica degustação às cegas realizada em 24 de maio de 1976 continua sendo lembrada como um dos episódios que transformaram o mercado mundial do vinho. O evento colocou, pela primeira vez, rótulos franceses e californianos frente a frente em uma prova sem identificação, desafiando a supremacia
O Brasil reforçou sua posição estratégica para os Vinhos de Portugal e passou a ocupar o terceiro maior mercado mundial para os rótulos portugueses, ficando atrás apenas da França e dos Estados Unidos. Os dados mais recentes, referentes a 2025, mostram o fortalecimento da relação entre os consumidores brasileiros e os vinhos lusitanos. Mesmo em
Em Brasília, ainda há quem associe gastronomia francesa a ambientes excessivamente formais e experiências distantes da realidade. No Sudoeste, porém, o Le Jardin Bistrot segue outro caminho: servir comida francesa de qualidade, inspirada nos tradicionais bistrôs da França, mas sem frescura e sem pressa. Por trás do conceito estão o chef Tiago Santos e a
Plataformas de interação fortalecem a identidade regional e ampliam o mercado vitivinícola para novas fronteiras geográficas O avanço da técnica de dupla poda tem possibilitado colheitas de inverno com alta qualidade enológica no Cerrado brasileiro, consolidando regiões como o Planalto Central e o Sudeste de Goiás como novas fronteiras da vitivinicultura nacional. O movimento atrai
A Vinexpo Americas 2026 encerrou sua edição em Miami destacando um cenário de mercado mais seletivo, no qual o valor de uma feira do setor de vinhos e destilados está menos na escala e mais na qualidade das conexões comerciais estabelecidas. Realizado nos dias 29 e 30 de abril no Miami Beach Convention Center, o
Evento acontece nos dias 23 e 24 de maio, no Pátio Batel, com experiências guiadas, especialistas nacionais e internacionais e programação voltada à cultura do vinho Curitiba recebe neste fim de semana a segunda edição do CWB Wine Festival, evento dedicado à cultura do vinho que acontece nos dias 23 e 24 de maio, no
A Menin Douro Estates apresentou em Portugal o Porto Vintage 2024, safra declarada clássica, reconhecimento raro concedido apenas a anos considerados excepcionais na região do Douro. O lançamento foi realizado em abril para o mercado português e marca um dos anos mais promissores recentes para os vinhos do Porto da vinícola. A safra de 2024
O estacionamento da Arena Mané Garrincha será palco, entre os dias 27 e 31 de maio, da terceira edição do Festival da Cachaça de Brasília. O evento reunirá produtores, especialistas e apreciadores da bebida em uma programação que une cultura, gastronomia, música e negócios. Durante os cinco dias de festival, o público poderá conhecer mais
O sommelier Gustavo Buske conquistou, pela terceira vez, o título de Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul. Após vencer as edições de 2022 e 2023, o profissional natural de Canela voltou ao topo da competição em 2026. A prova foi realizada em Bento Gonçalves (RS), durante a programação paralela promovida pela Associação Brasileira de
A Wine South America 2026 encerrou sua sexta edição consolidando o Brasil como um dos mercados mais estratégicos para o setor vitivinícola internacional. Realizada entre os dias 12 e 14 de maio, em Bento Gonçalves (RS), a feira movimentou R$ 120 milhões em negócios, resultado 20% superior ao registrado na edição anterior e acima das
O Festival Brasil Sabor começou na última quinta-feira (14) e segue até o dia 31 de maio, reunindo mais de 500 restaurantes participantes em 19 estados e no Distrito Federal. Em sua 20ª edição, o evento promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes acontece em mais de 70 cidades brasileiras e busca valorizar a
Uruguai se consolida como destino de vinhos com identidade e enoturismo em crescimento Reconhecido especialmente pela produção da uva Tannat, o Uruguai vem conquistando espaço entre os principais destinos de vinho da América do Sul. Além da qualidade dos rótulos, o país também chama atenção por vinícolas que unem tradição, inovação, paisagens e experiências de
A degustação de queijos vai muito além de servir diferentes variedades à mesa. Para proporcionar uma experiência sensorial completa, especialistas defendem que o segredo está na curadoria da tábua e na combinação equilibrada de texturas, aromas e sabores. Uma seleção considerada ideal deve reunir as quatro principais famílias tecnológicas dos queijos. Os frescos garantem leveza
A Itália retomou a liderança mundial na produção de vinhos em 2025 e ampliou sua presença no mercado brasileiro. Segundo dados divulgados pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho), o país produziu 47,4 milhões de hectolitros no último ano, alta de 7,5% em relação a 2024, quando havia registrado 44,1 milhões de hectolitros.
Menos de um ano após sua inauguração, o Centro del Vino da Viña Concha y Toro já se consolidou como um dos principais destinos de enoturismo do Chile e da América Latina. Localizado no Vale do Maipo, o espaço tem atraído turistas de diferentes partes do mundo e se apresenta como uma parada estratégica para
A ABS Rio, em parceria com o especialista Renato Neves, lança o curso “Negócios do Vinho”, que será realizado em oito aulas presenciais a partir de junho, na sede da associação, no Flamengo, no Rio de Janeiro. Voltado à formação e qualificação de profissionais do setor, o curso propõe integrar o conhecimento técnico do vinho
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Grandes nomes da pesquisa sobre os benefícios da uva e seus derivados estarão no III…
Para quem gosta de um vinho robusto e, ao mesmo tempo, elegante e com um…
O Le Jardin Bistrot criou uma programação especial para os amantes do vinho: todas as…
A vinícola Beronia tem, mais uma vez, um de seus rótulos avaliados com excelente pontuação.…
