A importadora Porto a Porto realiza, no próximo dia 14 de abril, um jantar harmonizado no IVV Swinebar, localizado na Asa Norte, em Brasília. O evento integra a agenda da visita ao Brasil de Julio Perez, diretor comercial da vinícola chilena Tabalí, que estará no país entre os dias 12 e 17 de abril. A
O Le Jardin Bistrot aparece entre os nomes em evidência no Prêmio Encontro Gastrô Brasília deste ano, com indicações que confirmam a força da casa na cena gastronômica da capital. O restaurante concorre nas categorias Melhor Bistrô, Melhor Carta de Vinhos e Melhor Restaurante de Brasília. O reconhecimento também alcança a equipe: Tiago Santos disputa
Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, Brasília recebe a 11ª edição local do Comida di Buteco 2026, reunindo 34 bares em diferentes regiões administrativas do Distrito Federal. O evento convida o público e jurados a percorrerem os estabelecimentos para avaliar petiscos, atendimento, higiene e experiência. Durante o circuito, os bares participantes
A participação brasileira na edição 2026 do Vinalies Internationales, realizada entre os dias 25 e 28 de março, na França, evidenciou o avanço da vitivinicultura nacional no cenário global. Entre os destaques, o grupo Vinícola Brasília teve desempenho expressivo, sendo responsável por nove das 38 medalhas conquistadas pelo Brasil na competição. A Vinícola Brasília obteve
O raleio de cachos, também conhecido como desbaste, é uma prática comum na viticultura que pode impactar diretamente a qualidade final do vinho. A técnica consiste na retirada de parte dos cachos da videira durante o ciclo de maturação, com o objetivo de concentrar a energia da planta nos frutos que permanecem. Embora possa parecer
No Sudoeste, o Le Jardin Bistrot é um espaço versátil para diferentes momentos do dia, reunindo café da manhã aos fins de semana, almoço, jantar, experiências gastronômicas e eventos em um ambiente ampliado, com mais de 200 m². A proposta da casa vai além do salão tradicional de restaurante. O Le Jardin também se posiciona
A participação brasileira na ProWein Düsseldorf 2026, realizada entre os dias 15 e 17 de março, terminou com saldo positivo para o setor vitivinícola nacional. Mesmo diante de uma edição mais compacta, o país ampliou contatos comerciais e reforçou sua presença no mercado internacional. Representado pelo projeto Wines of Brazil, o Brasil contabilizou 156 contatos
Com a proximidade da Sexta-feira Santa e da Páscoa, restaurantes de Brasília passam a investir em cardápios exclusivos voltados ao período, tradicionalmente marcado pelo consumo de peixes e receitas mais leves. As opções vão desde pratos individuais até preparos pensados para compartilhar, reunindo família e amigos em torno da mesa. Entre os destaques, o Juscelino
Em uma proposta que foge dos tradicionais ovos de Páscoa, a Los Santos Pizza & Pão apresenta um cardápio especial que valoriza o chocolate em versões criativas e artesanais. Localizada na Asa Norte, a casa investe em receitas autorais que combinam técnicas da panificação com releituras da confeitaria clássica. A seleção reúne opções que exploram
A vitivinicultura argentina enfrenta um momento de transformação. Dados recentes apontam para uma redução significativa tanto na área plantada quanto no número de produtores, levantando questionamentos sobre o futuro de um dos setores mais emblemáticos da economia agrícola do país. De acordo com o Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), a área de vinhedos na Argentina
A Grande Prova Vinhos do Brasil 2026, considerada a maior degustação às cegas de rótulos nacionais, divulgou a lista dos melhores vinhos e sucos de uva integral do país em 61 categorias. Entre os destaques, dois rótulos produzidos no Distrito Federal figuram entre os vencedores. Os premiados são o tinto Seu Claudino Superiore, da safra
O restaurante Don Romano prepara um fim de semana de Páscoa voltado à tradição e ao compartilhamento à mesa. Com unidades no Lago Sul, Asa Norte e operação também em Águas Claras (delivery), a casa italiana apresenta um cardápio especial que valoriza receitas clássicas e afetivas, pensadas para reunir a família durante a data. Na
A safra de 2026 marca uma mudança relevante no cenário da vitivinicultura brasileira. Enquanto a Serra Gaúcha enfrentou condições climáticas mais desafiadoras, a Serra do Sudeste, com destaque para Encruzilhada do Sul, registrou maior volume e qualidade de uvas, além de uma vindima prolongada que se estende até o fim de março e início de
Um restaurante brasileiro em Viena entrou para o Guia Michelin Áustria 2026, chamando atenção pela originalidade da sua cozinha e pelo destaque à mandioca, ingrediente símbolo do Brasil. O Kias Restaurant é comandado por Hilquias Burget, o Kias, natural de Brasília. Ele vive fora do Brasil há cerca de 25 anos e antes de se
A Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno inaugura, nesta segunda-feira (31), às 15h30, o Centro de Análises e Pesquisa da Vitivinicultura Brasileira, em Brasília. A nova estrutura, implantada no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, marca um avanço estratégico para a produção dos chamados Vinhos de Inverno no país e foi viabilizada em parceria com
A Fazenda Vista Verde anunciou a realização da segunda edição da Vendimia VIK no país. O evento, que celebra a colheita da uva, está confirmado para o segundo semestre e acontecerá novamente no interior de São Paulo, na cidade de Araçoiaba da Serra. A festa também terá edição no Vale do Cachapoal, no Chile. Idealizada
Uma garrafa do lendário Romanée-Conti 1945 voltou a chamar atenção do mercado internacional após ser destaque em um leilão recente. Considerado um dos rótulos mais raros e desejados do mundo, o vinho apareceu em um lote apresentado pela Acker com estimativa inicial entre US$ 350 mil e US$ 600 mil. Durante o pregão, os lances
Inspirado na elegância da gastronomia italiana, o restaurante Piselli apresenta um menu especial para o Domingo de Páscoa. A proposta reúne receitas sofisticadas que valorizam ingredientes de alta qualidade e técnicas clássicas reinterpretadas com contemporaneidade. Entre os destaques do cardápio está o Anatra ai Frutti di Bosco, prato que traz pato confitado servido com o
A tradicional celebração da Páscoa ganha uma proposta diferente na Rio Brasa. Reconhecida pela excelência no churrasco, a casa apresenta ao público uma experiência que amplia o cardápio e coloca pescados e frutos do mar como protagonistas durante o período. O restaurante oferece um buffet especial com receitas pensadas para a data, reunindo opções como
Empresários do setor de alimentação de Brasília terão a oportunidade de participar, no dia 30 de março, do Food Nation Tour, uma imersão intensiva voltada à gestão e crescimento de restaurantes, bares e lanchonetes. O evento, promovido pela Politi Academy, acontece no B Hotel Brasília e já tem edições futuras confirmadas em Vitória e Campinas,
Carlos Sanabria conheceu Maurício Vegetti, idealizador da Lui Wines, no Guia Descorchados, em 2024, ano em que a Sanabria conquistou cinco medalhas. Entre os destaques, estão o rótulo Tom Jobim, na categoria tintos, produzido com uvas Teroldego da Campanha Gaúcha, e o Tina Turner, na categoria espumantes. Enólogo em constante movimento, Sanabria se define pela
A ideia de que determinados vinhos apresentam notas salinas é comum entre apreciadores. Muitas vezes, essa característica é associada diretamente ao solo ou até à proximidade com o mar. No entanto, essa interpretação tem sido questionada por alguns dos nomes mais influentes do vinho. Um deles é Anselme Selosse, produtor de destaque em Champagne. Em
O Clube Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, comemora 16 anos de atuação no Brasil com uma campanha promocional que oferece descontos de até 40% nos planos de assinatura, além de benefícios exclusivos ao longo do mês de março. A ação, intitulada “Todo aniversário merece um brinde perfeito”, reúne ofertas no site,
O Aperol Spritz, consolidado como um dos drinks mais consumidos durante o verão brasileiro, segue em alta na transição para o outono. A bebida, de origem italiana, amplia sua presença à mesa ao se mostrar versátil para harmonizar com pratos típicos de dias mais amenos, que pedem sabores levemente mais intensos e reconfortantes. Tradicionalmente associado
A Pró-Vinho inicia 2026 com um plano estruturado para fortalecer o consumo de vinho no Brasil, apostando em ações com impacto mensurável, maior visibilidade e crescimento efetivo para as marcas envolvidas na campanha #aVidaéMelhorComVinho. A iniciativa se posiciona como uma plataforma de desenvolvimento do setor, conectando indústria, trade e consumidor em torno da expansão sustentável
Na hora de harmonizar vinhos, uma regra bastante difundida ainda guia muitas escolhas: carnes vermelhas pedem vinhos tintos, enquanto peixes e frangos combinam com brancos. Apesar de popular, essa lógica nem sempre garante a melhor experiência à mesa. O que realmente determina a harmonização é o molho e o modo de preparo do prato. Isso
Com a chegada da Páscoa e da Sexta-feira Santa, cresce a procura por vinhos que combinem com os pratos tradicionais da data, incluindo peixes, frutos do mar e sobremesas com chocolate. Atenta a essa demanda, a Vinícola Basso selecionou rótulos ideais para toda a refeição pascal, do aperitivo à sobremesa, priorizando frescor, elegância e versatilidade.
A ProWine São Paulo, principal feira profissional de vinhos e destilados das Américas, anuncia a abertura das inscrições para a edição de 2026, que acontece de 6 a 8 de outubro no Expo Center Norte. O evento se consolida como espaço estratégico para negócios, definição de portfólios e projeção do futuro do setor. Em 2025,
O Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 contará com uma novidade inédita no Brasil: a criação do Exceptional Cocktails Award, categoria que irá reconhecer o trabalho de mixologistas de destaque entre os restaurantes selecionados. A nova premiação amplia o olhar do guia para além da cozinha, valorizando a coquetelaria como parte essencial
A Páscoa, marcada por reencontros e tradições familiares, ganha um reforço gastronômico em Brasília. O Dom Francisco Restaurante já iniciou o período de encomendas para a data, oferecendo ao público a possibilidade de levar para casa pratos que fazem parte da história da casa. Os pedidos podem ser realizados via WhatsApp da unidade da Asa
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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