Pioneira no enoturismo brasileiro, cooperativa soma mais de 1,2 milhão de turistas nos últimos cinco anos em suas unidades na Serra Gaúcha A Cooperativa Vinícola Aurora registrou, em 2025, o maior volume de visitantes de sua história. Ao todo, 260.872 pessoas passaram pelas 11 experiências oferecidas nas três unidades da empresa na Serra Gaúcha, número
A colheita das uvas Chardonnay e Pinot Noir marca o início do projeto, que convida hóspedes a acompanhar de perto as primeiras etapas da vinificação. Reconhecido como um dos hotéis mais sofisticados de Campos do Jordão, o Hotel Ort dá início a um novo capítulo de sua história ao apresentar um projeto que reforça sua
Na Itália, o termo “Novello” é usado para vinhos tintos muito jovens, elaborados e lançados no mesmo ano da colheita, pensados para serem consumidos imediatamente. Leves, frescos e repletos de fruta, eles oferecem uma experiência diferente dos vinhos tradicionais, valorizando a mesa e a companhia. Inspirado pelo sucesso do Beaujolais Nouveau francês, o Novello nasceu
O vinho é muito mais do que uma bebida apreciada por seu sabor e história: pesquisas sugerem que ele pode trazer benefícios à saúde da boca. Um estudo da Universidade de Pavia (Itália), publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry (2018), analisou como compostos presentes no vinho atuam contra bactérias que afetam dentes e
A Viña VIK, vinícola chilena localizada no Vale de Millahue, reafirmou sua posição de destaque no cenário internacional ao receber novas pontuações expressivas de diferentes rótulos, concedidas pela revista francesa Gilbert & Gaillard. Os resultados evidenciam a consistência do projeto enológico, a excelência mantida ao longo das safras e a visão estratégica de longo prazo
A Vinícola Miolo abriu as inscrições para a 8ª turma do Winemaker Miolo – Vinho Tinto, único curso da América Latina dedicado à formação de enólogos amadores. A proposta oferece uma imersão completa no processo de elaboração do vinho, com vivência prática que vai da poda ao engarrafamento, no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha.
A Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB 2026), maior concurso às cegas dedicado exclusivamente a vinhos brasileiros disponíveis no mercado, acontece entre os dias 9 e 12 de março, no Rio de Janeiro, e chega à sua 11ª edição com números e novidades históricas. Consolidada como a principal vitrine da vitivinicultura nacional, a GPVB registra
O mundo do vinho está redescobrindo uvas que quase desapareceram. Da Itália à Geórgia, da Grécia ao Brasil, variedades antigas estão voltando aos holofotes e conquistando sommeliers, críticos e consumidores. Mas por que isso acontece justamente agora? O consumidor moderno busca mais do que apenas sabor: quer história, origem, identidade e tipicidade. O vinho está
As famosas “lágrimas do vinho” são frequentemente vistas nas taças por quem aprecia essa bebida, mas você sabe o que elas realmente representam? Apesar do mito de que indicam qualidade, as lágrimas do vinho são, na verdade, um fenômeno físico conhecido como Efeito Marangoni. Esse efeito foi estudado pelo físico italiano Carlo Marangoni (1840–1925), que
O mercado de bebidas sem álcool acaba de ganhar um novo nome de peso. O ícone pop Elton John lançou o Elton John Zero Blanc de Blancs, um espumante elaborado com Chardonnay e 0% álcool, em parceria com a Benchmark Drinks. O rótulo chega como símbolo de uma tendência cada vez mais consolidada no consumo
Nem toda experiência turística precisa ser guiada pela pressa. Na Serra Gaúcha, o enoturismo ganha um novo ritmo ao incorporar a bicicleta como meio de descoberta dos vinhedos. É essa a proposta do Bike Tour Experience, da Vinícola Casa Perini, em Farroupilha (RS), que transforma o ato de pedalar em uma forma leve e contemplativa
Restaurantes premiados como Aroma, Piselli, Lilie, Saveur e Casa Baco estão entre os mais de 120 estabelecimentos confirmados para a 33ª edição da Brasília Restaurant Week. Um dos festivais gastronômicos mais tradicionais da América Latina, o evento acontece de 6 de fevereiro a 8 de março de 2026 e promete movimentar o cenário culinário da
O vinho é resultado direto de técnica, ambiente e cultura. Ao longo dos séculos, diferentes povos desenvolveram métodos de produção que fugiam do padrão conhecido hoje, muitas vezes como resposta ao clima, às condições de armazenamento ou às crenças locais. O resultado são vinhos que carregam não apenas características sensoriais distintas, mas também história e
Reconhecida nacionalmente por seu rigor na seleção de restaurantes e pela valorização da gastronomia brasileira, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança anuncia a chegada de três novos associados para 2026. Passam a integrar a seleta lista o Dom Aldo, de São Paulo (SP), o Floripio Gastronomia, de Petrópolis (RJ), e o Sebastiana Bar e
A rede de restaurantes Di Paolo encerra 2025 como um dos períodos mais expressivos de sua história em termos de expansão e aporte financeiro. Ao longo do ano, a marca ultrapassou R$ 17 milhões em investimentos e ampliou sua atuação nacional com a abertura de novas unidades em Chapecó (SC), Rio de Janeiro (RJ), Foz
O espumante brasileiro ganha novos significados neste verão. O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), em parceria com a Secretaria da Agricultura do Estado, lançou neste mês a campanha “Combina com você, combina com o verão”, com o objetivo de reposicionar a bebida como uma
O verão brasiliense ganha novos brindes e pontos de encontro com as ações de degustação do Chandon Garden Spritz, que acontecem de janeiro a junho em bares, restaurantes e hotéis selecionados da capital federal. A proposta é conectar o spritz premium a momentos leves, encontros descontraídos e à efervescente cena gastronômica local. Refrescante, leve e
Redução gradual de tarifas tende a baratear rótulos europeus e aumentar a concorrência no país O acordo comercial entre o Mercosul e a União Europeia deve provocar mudanças significativas no mercado brasileiro de vinhos, com impacto direto sobre preços, competitividade e oferta de rótulos. A redução progressiva das tarifas de importação tende a tornar os
Os vinhos de gelo, conhecidos como Ice Wine ou Eiswein, são produzidos a partir de uvas que congelam naturalmente na videira durante o inverno. Ao serem prensadas ainda congeladas, a água das uvas fica retida como gelo, e o mosto extraído se concentra em açúcares, ácidos e aromas. O resultado é um vinho doce,
No coração histórico de Maribor, na Eslovênia, cresce uma das maiores relíquias vivas do universo do vinho. Conhecida como Stara Trta, ou Velha Videira, ela é reconhecida como a videira mais antiga do mundo ainda em produção, com cerca de 450 anos de idade. Plantada no século XVII, a Stara Trta atravessou guerras, incêndios, pragas, reconstruções
Brasília vem consolidando uma cena de winebars diversa e cada vez mais qualificada. Espalhados por diferentes regiões da cidade, esses espaços ampliam o acesso ao vinho, valorizam rótulos de pequenos produtores, investem em bom atendimento e criam experiências que vão do técnico ao descontraído. Confira uma seleção de winebars que ajudam a entender como a
A Embrapa Uva e Vinho abriu as inscrições para o 3º Dia de Campo Institucional, que será realizado nos dias 10, 11 e 12 de fevereiro de 2026, das 13h30 às 16h30, na sede da Unidade, em Bento Gonçalves (RS). O evento acontece em três tardes consecutivas, com programação idêntica em todos os dias, e
Os modos tradicionais de fazer o Queijo Minas Artesanal passaram a integrar oficialmente a lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, concedida pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO). O reconhecimento foi aprovado em dezembro de 2024, durante reunião do Comitê Intergovernamental da entidade, realizada no Paraguai. O
O consumo de vinho no Brasil apresenta diferenças claras entre os estados, refletindo tradição, produção local e perfil socioeconômico. Um levantamento da consultoria IdealBI aponta que os seis estados que mais bebem vinho são Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Espírito Santo, Distrito Federal, Minas Gerais e São Paulo. O Sul lidera o consumo
Na manhã de 15 de janeiro de 2026, a Polícia Federal (PF) e a Receita Federal deflagraram a Operação Sommelier, que investiga um esquema de descaminho de vinhos de alto valor comercial entre o Uruguai e o Brasil. A ação teve como foco a fronteira seca entre Santana do Livramento (RS) e Rivera, tradicional ponto
Referência da gastronomia italiana em Brasília, o restaurante Don Romano destaca opções refrescantes e receitas tradicionais para os dias mais quentes do ano. Com unidades no Lago Sul, Asa Norte e atendimento delivery em Águas Claras, a casa mantém sua identidade baseada em massas artesanais, ingredientes selecionados e preparos que equilibram leveza e sabor. Com
O Monte Paschoal Zero Álcool surge como uma alternativa contemporânea para quem deseja reduzir ou eliminar o consumo de bebidas alcoólicas sem abrir mão do ritual do brinde. Alinhado à proposta do Dry January e a um estilo de vida mais equilibrado, o rótulo aposta em frescor, leveza e em uma experiência sensorial próxima à
Um queijo artesanal de Pomerode, em Santa Catarina, está colocando o Brasil no mapa internacional da gastronomia. O Morro Azul foi incluído na lista dos melhores queijos do mundo em 2026 pela Culture Magazine, uma das publicações mais respeitadas do setor queijeiro dos Estados Unidos. Lançada em 9 de janeiro, a seleção destaca o Morro
A Vinícola Luiz Argenta anuncia um avanço inédito para o setor vitivinícola nacional com o lançamento da linha L.A. Zero, coleção de vinhos e espumantes desalcoolizados desenvolvida a partir de tecnologia italiana de alta precisão, inédita no país. O método permite a remoção do álcool sem comprometer aromas, estrutura, frescor e identidade sensorial, inaugurando uma
A Cooperativa Vinícola Aurora estima colher cerca de 85 milhões de quilos de uvas na Safra 2026, volume que representa um crescimento de 18,7% em relação à vindima de 2025. O cenário positivo é atribuído às condições climáticas favoráveis ao longo de todos os ciclos da videira, à excelente sanidade dos vinhedos e à ampliação
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
A casta Garnacha, ou Grenache, é uma das grandes uvas originárias da Espanha, presente principalmente…
Confira as notas da semana: Imersão em Vinhos Verdes Dois especialistas em vinhos de Brasília…
Um dos maiores eventos gastronômicos do país, o Gastronômade Brasil, realizará sua quinta etapa em…
Taí uma ideia muito legal! Entrega de vinhos em casa! A Vinalla Vinhos começou a…
