Às margens do Lago Paranoá, em um fim de tarde de céu azul e clima extremamente agradável no Pontão do Lago Sul, a Vinhos S.A. oficializou a chegada da renomada vinícola chilena De Martino ao seu portfólio. O evento exclusivo ocorreu no restaurante Gran Bier e reuniu jornalistas, formadores de opinião e especialistas do setor para apresentar a nova seleção de rótulos de uma das casas mais emblemáticas e respeitadas da América do Sul.
Fundada em 1934 pelo italiano Pietro De Martino no coração do Vale do Maipo, em Isla de Maipo, a vinícola construiu uma trajetória de mais de nove décadas guiada pela busca da expressão pura de cada terroir. Hoje, sob o comando da terceira e quarta gerações da família, a De Martino equilibra tradição e pioneirismo, como o marco histórico de ter sido a primeira vinícola a rotular e exportar um vinho varietal da uva Carménère no Chile, em 1996, com uma visão contemporânea voltada à viticultura orgânica e à mínima intervenção enológica.
Para o sócio-proprietário da Vinhos S.A., Alexandre Barbosa, trazer a marca para a capital federal representa um passo estratégico no posicionamento da importadora:
“A De Martino é uma vinícola supertradicional, com mais de 90 anos de história e pela qual temos um carinho enorme. É uma satisfação imensa passar a trabalhar com eles e trazer toda a linha De Martino com exclusividade para Brasília. Estamos empenhados em construir um portfólio que faça sentido para o nosso cliente, focado em rótulos especiais e com identidade.”
Alexandre destaca que o portfólio aposta em rótulos diferenciados, elaborados a partir de vinhedos antigos, impecavelmente produzidos e com safras muito interessantes, visando oferecer ao mercado de Brasília opções que surpreendam pela qualidade e singularidade.
Mínima intervenção e pureza de terroir
Com um trabalho de exploração que percorreu mais de 340 vinhedos em diversas regiões do Chile, desde os solos ancestrais do Vale de Itata até as áreas costeiras e de montanha, a De Martino se destaca pela elegância, pelo frescor e pela pureza de seus vinhos.
A partir de 2011, a vinícola consolidou uma virada conceitual marcante: aboliu o uso de carvalho novo em suas linhas de guarda, priorizando foudres de madeira usada, tanques de concreto e as tradicionais tinajas de barro (ânforas ancestrais). O resultado são vinhos vibrantes, autênticos e de surpreendente fidelidade à fruta e à terra.
A sócia-proprietária da Vinhos S.A., Ivone Carvalho, ressaltou o fascínio e a consistência que a história da casa exerce sobre a crítica e os apreciadores:
“Os vinhos da De Martino têm muita tradição, quase um século de história”, explicou que por isso o interesse em incluir a De Martino no portfólio da Vinhos S.A. São vinhos especiais, de perfil único e com altíssimo nível de produção. “Um grande exemplo é o Viejas Tinajas branco”, indicou para que nossa equipe prontamente provasse este vinho feito com 85% de Moscatel em estilo seco e com uma acidez perfeitamente equilibrada.”
Experiência gastronômica e harmonizações no Gran Bier
Para acompanhar a degustação dos rótulos brancos, tintos e de ânfora, o evento ofereceu uma seleção gastronômica diversa. As estações contaram com tábuas de frios e embutidos curados (jamón, salame e copa), seleção de queijos (gorgonzola, brie e semicurados), carpaccio de carne com alcaparras e rúcula, saladas leves, cestas de pães e torradas temperadas, mini sanduíches em brioche, além de petiscos quentes como dadinhos de tapioca, croquetes e tiras de carne servidas ao molho cremoso com ervas.
A chef de cozinha Nayhara, proprietária do Restaurante Modesto, esteve presente e destacou o potencial técnico e gastronômico dos rótulos de baixa intervenção apresentados no encontro:
“Os vinhos de hoje são de pouca intervenção, bem frescos e interessantes. A ideia é sempre equilibrar a intensidade do vinho com as condimentos e a intensidade da comida para que um não passe por cima do outro. Tivemos vinhos de ânfora muito elegantes, como o Moscatel seco, que pede pratos mais leves, como uma massa fresca ou queijos mais suaves, para aproveitar melhor o potencial e a estrutura da bebida. Da mesma forma, o Pinot Noir apresentado, por ser leve e complexo, ficaria incrível com uma massa com cogumelos, aproveitando a sua terrosidade.”
Destaques da Vinícola De Martino
– Tradição Familiar (Est. 1934): Quatro gerações dedicadas à criação de vinhos de alta pureza e identidade em Isla de Maipo.
– Pioneirismo Histórico: Primeira vinícola a exportar um vinho Carménère varietal do Chile (1996).
– Mínima Intervenção & Sustentabilidade: Uso de fermentação espontânea, foudres grandes e ânforas ancestrais de barro (Viejas Tinajas), preservando a essência da fruta.
– Reconhecimento Internacional: Eleita Winery of the Year e constantemente pontuada entre os melhores rótulos do continente pelos principais guias mundiais.
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