Entre os dias 13 e 16 de agosto, restaurantes do DF celebram a tradicional festividade budista do Japão com cardápio especial e experiência cultural para imigrantes, descendentes e admiradores da cultura oriental
Agosto marca a chegada do Obon, uma das festividades mais significativas e afetivas do calendário japonês. Celebrado anualmente entre os dias 13 e 16 de agosto, o período reúne famílias no Japão para homenagear os antepassados com gratidão e celebração.
Para acolher e aproximar a comunidade nikkei e os admiradores da gastronomia oriental da tradição, as casas Donburi, com unidades na Asa Sul, Guará e Águas Claras, e Yakinikuya, na Asa Sul, prepararam opções vegetarianas para a ocasião.
Para os amantes de comida quente e pimenta, o Donburi oferece o Karê Don vegetariano, a partir de R$ 36,90, composto por curry de batatas e cenoura levemente apimentado, com possibilidade de adicionar cebolinha e gengibre.
Já para quem não abre mão dos tradicionais sushis, o Combo Okinawa Vegetariana, a partir de R$ 35,90, reúne 16 peças variadas, entre dyo de pepino com shimeji, hossomaki de cenoura, hossomaki de pepino, uramaki de tomate com rúcula e hossomaki de shimeji com cream cheese.
Em sintonia com as origens budistas, o Yakinikuya apresenta como destaque seu autêntico churrasco vegetariano, a partir de R$ 134,90, grelhado diretamente na mesa. A experiência conta com uma variedade completa de acompanhamentos e legumes selecionados, como milho, abobrinha e cogumelos frescos, acompanhados por saladas leves e opções quentes reconfortantes, como o tempurá de legumes crocante, entre outros acompanhamentos artesanais elaborados especialmente para a ocasião.
“O Obon é sobre raízes, memória e gratidão. Queremos proporcionar no Distrito Federal um espaço onde os descendentes possam reconectar-se com suas memórias de infância e os amantes da cultura oriental possam vivenciar a essência dessa tradição através de uma gastronomia rica, inclusiva e cheia de carinho. O Obon é, acima de tudo, um convite para desacelerar e honrar a nossa história através da comida e do afeto”, diz a Chef Rosa Takematsu.
Embora guarde semelhanças com o Dia de Finados do Ocidente, o Obon carrega um espírito festivo e de reencontro. Acredita-se que, durante esses dias, os espíritos dos ancestrais retornam ao lar para visitar os vivos. A celebração é acompanhada por danças típicas (Bon Odori), lanternas acesas para guiar as almas e, fundamentalmente, pela partilha à mesa.
“Na culinária japonesa, o ato de cozinhar e compartilhar é uma forma de manter vivas as memórias de quem veio antes de nós. No Obon, a mesa ganha um significado ainda mais especial de gratidão e união. Seja no churrasco vegetariano do Yakinikuya ou nos aconchegantes donburis, preparamos uma experiência que celebra o verão japonês, a diversidade de sabores e o encontro entre gerações”, comenta a Chef.
Serviço
Donburi – Cozinha Nikkei
Unidades:
Asa Sul – Setor Bancário Sul, Quadra 2, Bloco Q – Edifício João Carlos SAAD
Guará – QI 31, Bloco A, Loja 26/27
Águas Claras – Rua Babacú, Lote 25
Horário de funcionamento:
Presencial, das 11h às 22h30
Delivery, das 10h30 às 22h30
Instagram: @donburicozinhanikkei
Yakinikuya Japanese BBQ
Endereço: CLS 201, Loja 25 – Asa Sul
Horário de funcionamento:
Almoço – terça a domingo, das 12h às 15h
Jantar – terça a sábado, das 18h às 23h; domingo, das 18h às 23h
Instagram: @yakinikuya.br
Reservas: https://www.getin.app/brasilia/yakinikuya-japanese-bbq
Valores do rodízio:
Terça e quinta: R$ 134,90
Sexta, sábado, domingo e feriados: R$ 154,90
Fonte: Prezz Comunicação
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