Premiação marca um ano especial para a chef e empresária, que celebra 18 anos de história na gastronomia brasiliense
A trajetória de 18 anos de Ticiana Werner na gastronomia de Brasília foi marcada por novos reconhecimentos na edição 2026 do Prêmio Encontro Gastrô Brasília. Realizada na segunda-feira (10), no Brasília Palace, a cerimônia premiou o Ticiana Werner Restaurante & Wine Bar com o Prêmio Especial Sebrae – Micro e Pequenas Empresas. A casa também ficou entre os três finalistas na categoria buffet.
Voltado para micro e pequenas empresas do setor gastronômico do Distrito Federal, o Prêmio Especial Sebrae foi criado em 2024 e tem seu vencedor definido por votação popular pela internet. Para Ticiana, a conquista representa o reconhecimento de uma trajetória que vai além da gastronomia e envolve também os desafios de manter e desenvolver uma empresa ao longo dos anos.
“Receber esse reconhecimento em um ano tão especial tem um significado enorme para mim. O prêmio do Sebrae olha para uma dimensão muito importante dessa trajetória: o empreendedorismo. Por trás do restaurante existe uma empresa construída ao longo de 18 anos, com todos os desafios de empreender na gastronomia, gerar empregos, formar pessoas, inovar e continuar acreditando no negócio”, afirma.
Além do prêmio conquistado, o restaurante também se destacou na categoria buffet, ficando entre os três finalistas da disputa. A primeira etapa da seleção reúne os votos do público e a avaliação de um júri formado por 50 frequentadores da cena gastronômica brasiliense. Os três finalistas avançam para o segundo turno, quando o vencedor é escolhido pelo público.
“Estar entre os três melhores na categoria de buffet também é muito emocionante. Buffet exige uma operação extremamente cuidadosa, consistência, qualidade e uma equipe comprometida para entregar diariamente a experiência que nossos clientes esperam”, destaca Ticiana.
Para a empresária, os reconhecimentos refletem um trabalho coletivo e são compartilhados com quem participa da trajetória do restaurante. “Nenhum prêmio na gastronomia é individual. Agradeço à minha equipe, aos clientes que fizeram do Ticiana Werner parte de suas histórias, à minha família e aos parceiros que nos acompanham nessa trajetória.”
As conquistas acontecem justamente no ano em que o restaurante completa 18 anos. Para Ticiana, o momento reforça o compromisso de continuar evoluindo e mantendo o propósito de receber bem e celebrar a vida em torno da boa mesa.
Ticiana Werner Restaurante & Wine Bar
CLS 201, Bloco C, Lojas 5 a 11 – Brasília (DF)
WhatsApp: (61) 98263-6847
Telefone: (61) 3226-9947
Instagram: @ticianawerner
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