Degustação no Aroma Restaurante reuniu cinco rótulos da vinícola israelense e contou com a presença de sua embaixadora, Yael Gai
Os vinhos israelenses ainda têm presença discreta no mercado brasileiro, mas produtores do país vêm buscando ampliar esse espaço. Um exemplo é a Golan Heights Winery, que apresentou cinco de seus rótulos durante almoço realizado no Aroma Restaurante, em Brasília, promovido pela Inovini em parceria com a Videira Vinhos.
A degustação contou com a presença de Yael Gai, embaixadora da vinícola, que falou sobre as particularidades da região, os vinhos e também sobre o desafio de tornar a produção israelense mais conhecida no Brasil.
Fundada em 1983, a Golan Heights Winery está localizada em Katzrin, nas Colinas de Golã, no norte de Israel. Seus vinhedos ocupam diferentes altitudes, chegando a cerca de 1.200 metros, com forte presença de solos de origem vulcânica. O clima também é diferente da ideia de um Israel exclusivamente quente: nas áreas mais altas, o inverno é frio e o Monte Hermon chega a ficar coberto de neve.
“Os vinhos representam o nosso coração e a beleza da nossa região: o sol durante o verão, o Monte Hermon coberto de neve e toda essa natureza”, disse Yael.
Cinco vinhos na taça
A degustação começou com o Mount Hermon White 2020, de perfil mais leve e fresco, seguido pelo Yarden Chardonnay 2023, que foi, para mim, o destaque entre os brancos.
O Chardonnay passa por madeira, perceptível na taça, mas bem integrada. O que mais chamou atenção foi justamente o fato de a barrica não encobrir o caráter do vinho. O mineral apareceu com muita intensidade, acompanhada por excelente acidez, boa textura e volume em boca.
Quando perguntada sobre qual branco escolheria para representar a casa, Yael também colocou o Chardonnay entre seus preferidos.
“Talvez o Chardonnay. Ou até o Sauvignon Blanc. Há tantos vinhos para escolher… Eu amo todos, são como meus filhos”, brincou.
Entre os tintos, o Mount Hermon Red 2024 mostrou uma proposta mais jovem e frutada. O Yarden Syrah 2022 apresentou maior concentração, com fruta escura, especiarias e estrutura.
A sequência terminou com o Yarden Cabernet Sauvignon 2022, um dos rótulos mais importantes da vinícola. Ao ser questionada sobre qual vinho escolheria para representar a Golan Heights, Yael não teve dúvida depois de alguma hesitação.
“Tenho tantos vinhos que amo, mas preciso dizer que o Yarden Cabernet Sauvignon é o nosso vinho mais famoso. Desde o início da vinícola até hoje, é o vinho de Israel que mais recebeu premiações. Mantém a complexidade, a elegância e a singularidade e representa a região e o país”, afirmou.
Na taça, o Cabernet Sauvignon mostrou mais estrutura e profundidade realmente, em
Minha opinião, com fruta madura, especiarias e madeira de fundo, além de perfil para envelhecer bem
O desafio no Brasil
Um dos pontos da conversa foi justamente o pouco conhecimento que o consumidor brasileiro ainda tem sobre os vinhos israelenses. Para Yael, ampliar esse mercado passa não apenas pela disponibilidade dos rótulos, mas por apresentar a história e as características da região.
“É importante beber vinho juntos, porque o vinho nos aproxima. E também contar às pessoas sobre os vinhos, sobre a vinícola, sobre a nossa história e sobre aquilo que estamos fazendo”, afirmou.
A degustação mostrou diferentes níveis do portfólio da Golan Heights, das linhas mais acessíveis aos Yarden de maior estrutura. E mostrou também uma origem ainda pouco explorada por aqui, marcada por altitude, solos vulcânicos e condições climáticas que ajudam a entender melhor o perfil dos vinhos.
Entre os cinco apresentados, o Yarden Chardonnay 2023 foi o que mais me surpreendeu. Principalmente pela combinação entre madeira e o toque mineral e a manteiga e a acidez.
A Aurora Inovini é a responsável por trazer os vinhos da Golan Heights para o Brasil. Em Brasília, Marcos Rachelle, da Videira Vinhos os distribui.
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