A 30ª edição da Brasília Restaurant Week, que começa nesta quinta-feira, 8 de agosto, marca 15 anos do festival na capital e promete movimentar a economia local com mais de 150 restaurantes participantes. O evento, apoiado pela Secretaria de Turismo do Distrito Federal, projeta a venda de mais de 300 mil menus ao longo de 30 dias, com um impacto estimado de R$ 30 milhões.
Fernando Reis, idealizador do festival no Brasil, ressalta que a Restaurant Week vai além da oferta de menus acessíveis. “Capacitar os estabelecimentos e colaborar com a ONG Amigos da Vida são aspectos fundamentais, além do desafio de criar pratos exclusivos para almoço e jantar”, afirma Reis.
O Secretário de Turismo do DF, Cristiano Araújo, destaca que Brasília é o terceiro polo gastronômico do país. “A Restaurant Week democratiza a gastronomia e divulga os restaurantes a nível nacional, consolidando-se como um evento de destaque”, comenta.
Nesta edição, o tema é “Revolução Vegetariana”, incentivando os chefs a incluírem opções vegetarianas em cada etapa dos menus, promovendo uma alimentação mais consciente e sustentável. Os preços dos menus variam entre R$ 54,90 e R$ 149.
O festival contará com a participação de restaurantes veteranos como Villa Tevere, Dudu Bar e Casa Baco, além de 23 novos estabelecimentos, incluindo Benita Paninoteca e Café S/A Brasília. A cada menu vendido, há a opção de doar R$ 2 para a ONG Amigos da Vida, que apoia crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais.
A Restaurant Week tem o patrocínio da marca We Super Ooh e o apoio do Mané Mercado e do Venâncio Shopping, com suporte institucional de diversas associações e sindicatos do setor. Alguns restaurantes oferecerão harmonização de seus menus com vinhos da importadora Del Maipo.
Com uma rica variedade de opções e o foco na inovação culinária, a 30ª Brasília Restaurant Week promete ser um evento memorável para moradores e visitantes da capital.
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