O Noru Sushi, no Noroeste, vai além da reconhecida qualidade da gastronomia japonesa e se consolida também como referência quando o assunto é saquê. A casa aposta em uma carta cuidadosamente selecionada, com rótulos consagrados e opções que valorizam a tradição e a versatilidade da bebida.
Conhecido no Japão como nihonshu, expressão que significa literalmente “álcool japonês”, o saquê carrega uma história de mais de dois mil anos e conquistou apreciadores em todo o mundo. Produzido a partir da fermentação do arroz, com a atuação do micro-organismo koji e de leveduras, o saquê apresenta teor alcoólico que varia entre 13% e 16%. Para alcançar excelência, cada detalhe do processo importa, inclusive a qualidade da água utilizada na produção.
Versátil, o saquê pode ser apreciado em diferentes temperaturas, ambiente, resfriado ou aquecido, de acordo com a estação do ano ou a preferência do consumidor. No Noru Sushi, a bebida é servida tanto em doses quanto em garrafas, com rótulos como Houou Suishin Junmai Daiginjo e Hakushika Junmai Yodan Jikomi, entre outros. Os valores das doses variam de R$ 34,81 a R$ 59,81, enquanto as garrafas vão de R$ 169,81 a R$ 6.000,81.
A casa também promove o Festival de Saquês, que permite ao público explorar diferentes aromas e estilos da bebida. Por R$ 129,81 por pessoa, é possível degustar cinco rótulos selecionados: Hakushika Kura Pack, Hakushika Josen Honjozo Tradicional, Hakushika Yamadanishiki Honjozo, Hakushika Tokusen Yamadanishiki Junmai e Ozeki Nigori.
Além do consumo puro, o saquê ganha protagonismo na coquetelaria autoral do restaurante. Entre os destaques estão o Noru (R$ 37,81), com saquê, vinho branco, syrup de toranja, suco de limão e tônica pink lemonade; o Yakuza (R$ 42,81), que combina saquê, lichia, Cointreau, calda de lichia, flor de sal e cereja; e o Moscow Izu (R$ 38,81), releitura do clássico Moscow Mule, feita com saquê e espuma de wasabi.
Outras opções incluem o Akari (R$ 34,81), com gin, saquê, Cointreau e limão siciliano; o Yoru Yuzu (R$ 42,81), com saquê, Cointreau, limão siciliano e purê de yuzu; e o shot Kenji (R$ 19,81), preparado com saquê, cranberry e gotas de teriyaki. As tradicionais caipisakes também marcam presença, com sabores como caju, kiwi, lichia, limão, limão siciliano, melancia, morango e seriguela, com preços entre R$ 32,81 e R$ 34,81.
Para quem aprecia a cultura oriental, o Noru Sushi oferece uma experiência completa, reunindo uma ampla carta de saquês, drinks criativos e um menu que valoriza a tradição japonesa em cada detalhe.
Noru Sushi
WhatsApp: (61) 99554-0336
Endereço: CLNW 10/11, Bloco B – Lojas 2 e 3 – Cond. Stylo – Noroeste
Horário de funcionamento:
Segunda-feira, das 18h às 23h
De terça a sábado, das 12h às 23h30
Domingo, das 12h às 23h
Instagram: www.instagram.com/norusushi
Fonte: 70 Mil Comunicação/ Divulgação
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