A 33ª edição da Brasília Restaurant Week acontece entre os dias 6 de fevereiro e 8 de março e reúne restaurantes do Distrito Federal com menus completos a preços fixos, a partir de R$ 59,90. Com o tema “A Cozinha dos Campeões”, inspirado na Copa do Mundo e na diversidade gastronômica dos países participantes da competição, o festival busca valorizar a criatividade dos chefs e incentivar o público a experimentar novas combinações.
Entre os estabelecimentos participantes está o Juscelino Bar e Restaurante, localizado na 202 Sul, que preparou um cardápio especial para o evento. A casa oferece menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar, reforçando a proposta do festival de democratizar o acesso à boa gastronomia.
De acordo com o chef Matheus Camargo, a criação do menu partiu da combinação entre referências clássicas e ingredientes populares entre os brasileiros. “O tema nos inspirou a desenvolver pratos que dialogam com diferentes culturas, mas sem abrir mão da identidade do bar. A ideia foi apostar em opções reconfortantes e cheias de sabor”, explica.
No almoço, as entradas incluem salada da casa, bolinho de bacalhau, mini disco de costela ou caldo de feijão. Como prato principal, o público pode escolher entre ancho na brasa com baião de dois cremoso ou frango à milanesa ao molho de queijos, acompanhado de fettuccine ao molho de tomates. As sobremesas são pudim de café ou panna cotta com calda de tangerina.
Já no jantar, as entradas e sobremesas são mantidas, com alteração apenas nos pratos principais. As opções são kafta ao molho de iogurte com alho e hortelã, servida com cuscuz brasileiro salteado no azeite e legumes, ou camarão nacional com bacon e arroz cremoso, finalizado com batata palha.
Segundo o chef, o cardápio foi pensado para atender diferentes perfis de público. “Queríamos um menu equilibrado, que tivesse opções mais leves e outras mais intensas, sempre com ingredientes bem executados. A Restaurant Week é uma oportunidade de mostrar nosso trabalho a quem ainda não conhece a casa”, destaca.
Serviço
Juscelino Bar e Restaurante
Endereço: CLS 202 Sul, Bloco C, Loja 04 – Asa Sul
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 à 0h
Instagram: @juscelino.bar
Fonte: Prezz Comunicação
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