O DOC Vinhos e Bistrô, localizado na Asa Norte, tem se consolidado como um dos destinos mais charmosos para quem busca uma experiência gastronômica e cultural única em Brasília. Recentemente, o bistrô proporcionou uma noite italiana memorável, com direito a pratos tradicionais, música ao vivo e uma atmosfera vibrante que transportou os convidados diretamente para as ruas da Itália.
O evento contou com a animada apresentação da banda @zingari_df, que trouxe clássicos italianos para o público, incluindo a contagiante tarantella e a icônica “Funiculì Funiculà”, criando um clima festivo e envolvente. A experiência musical complementou perfeitamente o jantar, que teve como destaque o espumante rosé da vinícola Peterlongo, cuidadosamente selecionado pela sommelière Amanda. Frutado, cremoso e servido na temperatura ideal, o espumante foi a escolha perfeita para harmonizar com o calor da noite e os pratos elaborados pela cozinha do DOC.
O menu da noite italiana foi um verdadeiro deleite: o prato principal incluía um suculento filé acompanhado de fettuccini “burro e sálvia”, além de um delicioso ravioli recheado com muçarela de búfala, servido com molho de tomate pelati, parmesão ralado e pesto de manjericão fresco. Os sabores autênticos e ingredientes frescos garantiram uma experiência gastronômica inesquecível, agradando até os paladares mais exigentes.
Durante a noite, Gilmar Freitas, proprietário do DOC Vinhos e Bistrô, compartilhou detalhes sobre a carta de vinhos da casa, destacando a exclusividade da Peterlongo, produtora de espumantes de alta qualidade. Ele explicou que a vinícola já produzia espumantes pelo método tradicional antes mesmo da região francesa de Champagne conquistar sua Denominação de Origem (DO), o que torna seus produtos um verdadeiro tesouro do vinho nacional.
Para quem busca uma opção mais acessível durante a semana, o DOC Vinhos e Bistrô também oferece almoços executivos de terça a sábado, com preços a partir de R$39. Uma excelente alternativa para apreciar a gastronomia da casa em um ambiente acolhedor e intimista, sem precisar esperar por um evento temático.
Seja para uma noite especial ou um almoço casual, o DOC Vinhos e Bistrô é um espaço onde a gastronomia de qualidade, a boa música e a cultura se encontram, criando momentos inesquecíveis. Mas é importante reservar com antecedência, já que os eventos são bastante concorridos e a casa costuma esgotar as vagas rapidamente.
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