Degustei o excepcional Pinotage de François Van Niekerk, uma experiência que se destacou como uma das melhores que já tive com essa variedade sul-africana. O vinho apresentou uma profundidade de sabores notável, com camadas de cerejas negras, ameixas maduras e um toque sutil de especiarias, tudo harmoniosamente equilibrado por taninos aveludados e uma acidez vibrante.
François Van Niekerk, enólogo talentoso e CEO da Wellington Wines, lançou seu rótulo próprio em 2019, focando na casta emblemática da África do Sul, o Pinotage. Com uma formação inicial em silvicultura, François encontrou sua verdadeira paixão na enologia, sendo profundamente influenciado por seu mentor, Beyers Truter, conhecido como o “Rei do Pinotage” na África do Sul.
O compromisso de François com a qualidade é evidente em cada garrafa. As uvas são provenientes de vinhedos especiais nas regiões de Agter Paarl e Wellington, cultivadas em vinhas antigas de sequeiro com baixo rendimento, resultando em frutos de alta concentração. A vinificação cuidadosa inclui fermentação em tanques abertos e maturação de 24 meses em barricas de carvalho francês selecionadas, garantindo complexidade e elegância ao vinho.
Este Pinotage recebeu reconhecimento significativo, incluindo uma medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2022 e 94 pontos no relatório sul-africano de 2022 de Tim Atkin MW.
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