Nos dias 3 e 4 de outubro de 2025, a Embaixada de Portugal, em Brasília, abre suas portas para receber o Sabores do Enoturismo, evento gratuito que promete uma imersão completa na culinária, nos vinhos e na cultura portuguesa em diálogo com o Brasil.
Com uma programação que reúne oito chefs de renome, quatro portugueses e quatro brasileiros, mais de 100 rótulos de vinhos, doces tradicionais e experiências culturais, o encontro é uma verdadeira celebração da amizade e da criatividade entre os dois países.
Gastronomia a quatro mãos
Ao longo dos dois dias, o público poderá vivenciar a fusão de sabores em estações gastronômicas criadas em dupla por chefs lusos e brasileiros. A proposta é que cada bowl servido represente uma ponte entre tradições, ingredientes e histórias.
Entre os destaques:
As duplas de chefs prometem experiências únicas à mesa: Cláudio Pontes e Marcelo Petrarca combinam as espetadas em pau de loureiro da Madeira com a costela fumada dos pampas; Marco Almeida e Francisco Ansiliero harmonizam o bacalhau grelhado do Centro de Portugal com um ceviche de pirarucu; Tiago Bonito e Nayhara Branquinho colocam o arroz de pato de Lisboa em diálogo com purê de feijão fava e cordeiro; e Rafael Ribeiro e Marco Silva unem a feijoada à transmontana a um arroz caldoso de bochechas de porco, transformando cada prato em uma ponte entre culturas.
Os pratos serão vendidos em cumbucas com valores entre R$ 25 e R$ 50, além de kits especiais que combinam comidas e vinhos, como o Kit Camões (R$ 100) e o Kit Pessoa (R$ 150).
Vinhos que contam histórias
Um dos pontos altos do evento será a Sala de Provas, dedicada exclusivamente à degustação de vinhos portugueses. Dez produtores de diferentes regiões estarão presentes, entre eles nomes consagrados como Adega de Redondo, Bacalhôa, Ervideira, Herdade dos Grous e J. Portugal Ramos.
As sessões terão duração de uma hora e custam R$ 60, com horários distribuídos entre a sexta e o sábado.
Além disso, a Arena Sabores oferecerá experiências com inscrições a partir de R$ 40 no Sympla, incluindo showcookings, cursos de introdução ao mundo do vinho e harmonizações exclusivas com queijos, enchidos e doces portugueses.
Arte, enoturismo e tradição
O Sabores do Enoturismo vai além da mesa. A Arena Enoturismo trará talkshows sobre diferentes regiões vinícolas de Portugal, com degustações orientadas e temas que passeiam entre patrimônio, modernidade e tradição.
Na Arena Artes, o público poderá colocar a mão na massa em oficinas práticas de pintura em azulejos, colagem, aquarela e bordado, conhecendo de perto expressões artísticas que fazem parte da identidade portuguesa.
Grandes nomes da gastronomia
O evento reúne chefs que representam a vanguarda e a tradição dos dois países. Entre os portugueses, estão:
Marco Almeida, de Coimbra, referência em sazonalidade e sustentabilidade. Cláudio Pontes, dos Açores, defensor dos ingredientes locais e da inovação. Tiago Bonito, um dos mais premiados da nova geração da gastronomia lusa. Rafael Ribeiro, jovem talento que mistura tradição e contemporaneidade.
Do lado brasileiro, participam:
Francisco Ansiliero, ícone da alta gastronomia de Brasília. Marco Silva, que traduz em seus pratos a essência do Cerrado. Nayhara Branquinho, à frente da trattoria Pretensiosamente Modesto. Marcelo Petrarca, nome de destaque da gastronomia brasiliense, comanda o Bloco C.
Serviço
Local: Embaixada de Portugal – Avenida das Nações, Lote 2, Brasília
Datas: 3 e 4 de outubro de 2025
Horários:
Sexta (3/10): das 18h às 22h30
Sábado (4/10): das 14h às 22h30
Entrada gratuita | Experiências pagas via Sympla
Mais informações: www.saboresdoenoturismo.com.br
Leia também: Noru em Casa: experiência gastronômica exclusiva
