Com o calor e o ritmo mais leve das férias, o vinho também muda de perfil. Pratos menos robustos e encontros informais pedem rótulos frescos, fáceis de harmonizar e adequados ao clima da estação. Brancos, rosés, espumantes e tintos leves ganham espaço nas taças durante o verão.
Para orientar o consumidor, a Vinhos S.A. aposta em uma curadoria que organiza os rótulos por estilo e ocasião, reunindo informações detalhadas e dicas de temperatura de serviço, um cuidado que faz diferença na preservação dos aromas, do frescor e do equilíbrio da bebida.
Entre os destaques estão os vinhos brancos, associados a refeições leves como saladas, peixes grelhados e queijos frescos. Rótulos como Berteletti Trebbiano (R$ 57,60) e Berteletti Pinot Grigio (R$ 72) funcionam bem no dia a dia, enquanto o Chéreau Carré La Griffe Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie (R$ 150) pede frutos do mar e preparações com limão e ervas.
Os rosés seguem como protagonistas do verão. Versáteis e fáceis de harmonizar, acompanham petiscos, tábuas de frios, culinária mediterrânea e pratos orientais menos picantes. Na seleção aparecem opções como Arenile Cerasuolo d’Abruzzo DOC Rosé (R$ 118,80), Domaine Horgelus Côtes de Gascogne Rosé (R$ 145) e Monte Reale Videiras Rosé (R$ 59).
Espumantes também traduzem o clima da estação. Funcionam bem como aperitivo e acompanham pratos leves e petiscos salgados. Entre as opções estão Espumante Valdemiz Brut (R$ 59), Sospirolo Nature, nas versões Champenoise, Prosecco ou Rosé (R$ 108) — e Cava Portell Brut (R$ 78).
Mesmo os tintos têm vez no verão, desde que leves e servidos mais frescos. Rótulos como Beaujolais Villages Stéphane Aviron (R$ 199), Aviron Beaujolais Morgon Côte du Py Vieilles Vignes (R$ 299) e Bacalhôa Monte das Ânforas (R$ 115) harmonizam com grelhados, carnes brancas, pizzas leves e pratos com ervas.
No fim, a harmonização de verão é guiada menos por regras e mais por sensações. Frescor, leveza e afinidade com o clima são os principais critérios, e a Vinhos S.A. reúne uma seleção pensada exatamente para esse momento.
Fonte: ETC Comunica
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