O Wine Bar da Ticiana Werner, localizado na 201 Sul, é o mais novo espaço para os amantes de vinho de Brasília. A loja abriu suas portas dia 15 de julho, quando os restaurantes da cidade voltaram a funcionar após a quarentena.
A convite da chef Ticiana Werner fui conhecer o local que ficou um charme e é bem espaçoso. Detalhe importante: o Wine Bar está todo adaptado para receber os clientes de maneira segura em tempos de pandemia.
O bar de vinhos conta com 200 rótulos de 60 vinícolas de vários países.
Rótulos sugeridos
Um dos rótulos que degustei por lá foi o português Topázio, que custa R$109. Esse vinho é produzido no Douro com as uvas Touriga-Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Ele tem uma bela cor rubi e aromas de frutas compotadas, especialmente ameixa. Na boca se destaca por seus taninos educados, boa acidez e frescor.
Outros destaques do local são o La Vid branco (R$ 35,00), o State Spring Malbec (R$ 49,00), o português Adega da Vila (R$ 69,00), o Marselan brasileiro da Viapiana (R$ 99,00), o Gran Reserva Casas del Maipo (R$ 109,00) e o Corral de Campanas (R$ 175,00). Quem quiser comprar vinho no local pra levar pra casa tem desconto no preço final.
Despojado e Aconchegante
De acordo com a chef e proprietária das duas casa, o projeto foi idealizado para quem deseja conhecer diferentes vinhos com preços acessíveis e beber com os amigos. “A ideia é oferecer um espaço sofisticado e, ao mesmo tempo, despojado e aconchegante, para que o público se sinta como na sala de casa e possa desfrutar de uma noite de experiências”, explica Ticiana.
Harmonizando vinhos
Para ampliar os sentidos durante essa experiência que une vinhos e gastronomia, a casa terá tábuas de queijos, frios, burrata, carpaccio, além dos pratos clássicos já consagrados do restaurante que leva o mesmo nome.Ah! O clientes do wine bar também poderão desfrutar do buffet e dos pratos do restaurante Ticiana Werner, que fica ao lado.
Ah! O clientes do wine bar também poderão desfrutar do buffet e dos pratos elaborados pela chef do restaurante Ticiana Werner, que fica ao lado.
