Brasília vem consolidando uma cena de winebars diversa e cada vez mais qualificada. Espalhados por diferentes regiões da cidade, esses espaços ampliam o acesso ao vinho, valorizam rótulos de pequenos produtores, investem em bom atendimento e criam experiências que vão do técnico ao descontraído.
Confira uma seleção de winebars que ajudam a entender como a capital está bebendo melhor.
IVV Swine Bar
Com perfil contemporâneo e proposta didática, o IVV Swine Bar é referência quando o assunto é vinho brasileiro. A casa está entre os melhores restaurantes do mundo para se beber vinho, segundo a Wine Spectator, e abriga a melhor carta de vinhos nacionais do país.
314 Norte, bloco B
@ivvswinebar
Restaurante Ticiana Werner
Voltado ao entretenimento e à experiência gastronômica, o Ticiana Werner combina vinhos com boa relação preço x qualidade, música ao vivo e ambiente vibrante. Funciona bem para encontros em grupo e momentos de celebração.
201 Sul
@ticianawerner
Palomina
Charmoso e intimista, o Palomina aposta em uma curadoria enxuta e bem pensada, além de drinques variados. O destaque fica por conta da área externa, ideal para longas conversas acompanhadas de bons vinhos.
405 Sul
@palominabar
Izzy Wine Garden
Wine garden com atmosfera relaxada e clima tropical à beira do lago. Oferece diversidade de rótulos, comida casual eficiente e música ao vivo, sendo bastante indicado para comemorações.
Pontão do Lago Sul
@izzywinegarden
Somm’S Restaurante & Wine Bar
Com foco em serviço e harmonização, o SOMMS trabalha com vinhos selecionados, taças no coravin e gastronomia pensada para acompanhar os rótulos. A casa também promove degustações guiadas com frequência.
412 Sul e 107 Norte
@somms.winebar
Vino Bar e Ristorante Triacca
Localizado em meio aos vinhedos da Villa Triacca, o espaço funciona mediante agendamento e oferece bruschettas e pratos que acompanham os vinhos produzidos no terroir brasiliense. O destaque é a experiência enoturística.
PAD-DF, Vinícola Villa Triacca
Sanabria Buteco de Vinhos
Descontraído e acessível, o Sanabria aposta em vinhos naturais e autorais, com rótulos exclusivos servidos direto da torneira. Combina bem com o pós-trabalho e com a proposta de comida de boteco.
708/9 Norte
@sanabriabutecodevinho
Balcão
Pequeno, informal e sem firulas, o Balcão serve vinhos em copos, petiscos bem executados e drinques. À noite, DJs ajudam a criar um clima jovem e despojado.
205 Norte
@balcaovinhos
Vinalla Vinhos e Bistrô
Com ambiente elegante, o Vinalla oferece boa seleção de vinhos por taça e cardápio pensado para harmonizar. Um endereço que combina bem com encontros a dois e jantares tranquilos.
Liberty Mall e Casa Park
@vinallavinhos
Grand Cru Brasília
Loja e winebar com forte presença de rótulos do Velho Mundo. Ideal para quem gosta de aprofundar conhecimento sobre safra, produtor e denominação, além de contar com excelente cardápio.
Lago Sul
@grandcrubrasilia
Vino! Águas Claras
Espaço para relaxar com bons vinhos e comida bem executada. Às quintas-feiras, a casa oferece rodízio de vinhos selecionados por 2h30, atraindo um público fiel.
Águas Claras
@vino.aguasclaras
A expansão dos winebars em Brasília reflete uma mudança no comportamento do consumidor e uma cena gastronômica mais madura. Ao unir curadoria, serviço qualificado e propostas variadas, do técnico ao descontraído, esses espaços contribuem para formar público, ampliar repertório e valorizar o vinho como experiência cultural. O resultado é uma capital que passa a beber melhor, com mais diversidade, identidade e acesso à boa taça.
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