Reconhecida nacionalmente por seu rigor na seleção de restaurantes e pela valorização da gastronomia brasileira, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança anuncia a chegada de três novos associados para 2026. Passam a integrar a seleta lista o Dom Aldo, de São Paulo (SP), o Floripio Gastronomia, de Petrópolis (RJ), e o Sebastiana Bar e Restaurante, de Caxias do Sul (RS), que se somam às atuais 99 casas associadas.
Localizado no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, o Dom Aldo aposta na culinária franco-italiana com influências mediterrâneas. O restaurante oferece menu à la carte e menu executivo, em um ambiente inspirado nos tradicionais bistrôs franceses. O espaço conta ainda com um piano logo na entrada e uma sala privativa no segundo andar, com capacidade para até 15 pessoas.
No Rio de Janeiro, o Floripio Gastronomia se apresenta como uma cozinha afetiva de base portuguesa, sob o comando do chef Caíque Nogueira. Instalado em uma antiga fazenda no Vale das Aldeias, em Araras, na região de Petrópolis, o restaurante preserva características originais da construção, combinando elementos clássicos, rústicos e contemporâneos em seu espaço.
Já no sul do país, o Sebastiana Bar e Restaurante representa a Serra Gaúcha. Inaugurado em 2020 e comandado pela empresária Manu Zatti, o restaurante de Caxias do Sul trabalha com serviço à la carte, reunindo pratos da gastronomia brasileira e internacional. A casa também se destaca por seu espaço dedicado à realização de eventos.
Ampliação do número de associados
Durante a 30ª edição do Congresso da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, realizada em outubro de 2025, foi debatida a ampliação gradual do número de associados. A proposta visa aumentar a representatividade da gastronomia nacional, preservando o legado e a excelência que caracterizam a Associação. Atualmente, o estatuto estabelece o limite de até 99 restaurantes associados, mas, a partir de 2027, existe a possibilidade de expansão com a inclusão de até cinco novas casas por ano, ao longo dos próximos cinco anos.
Sobre a Associação da Boa Lembrança
Fundada em 1994, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem como missão valorizar e difundir a gastronomia brasileira, destacando ingredientes regionais e as particularidades das cozinhas locais. O processo de seleção dos associados é rigoroso e prioriza estabelecimentos que aliam qualidade, excelência no atendimento e criatividade gastronômica.
Um dos símbolos da Associação são as cerâmicas artesanais entregues aos clientes, que eternizam experiências gastronômicas por meio de pratos exclusivos criados anualmente por cada restaurante. Desde a fundação, mais de dois milhões de peças já foram produzidas, todas pintadas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ), cidade onde nasceu a Boa Lembrança.
Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, a Associação tem sede em Porto Alegre (RS) e reúne 99 restaurantes distribuídos pelas cinco regiões do Brasil. Com um calendário intenso de atividades e lançamentos anuais, a Boa Lembrança segue promovendo a diversidade de sabores e construindo novas histórias na gastronomia nacional.
Informações e contato
Site: boalembranca.com.br
Instagram: @boalembranca
LinkedIn: Boa Lembrança
Telefone e WhatsApp: +55 51 99472-8480
E-mail: secretaria@boalembranca.com.br
Fonte: Coletiva Comunicação
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