A 33ª edição da Brasília Restaurant Week conta com a Del Maipo Wines como harmonização oficial do festival, que segue até 8 de março de 2026. Com mais de 150 restaurantes participantes e menus completos a partir de R$ 59,90, o evento propõe ampliar a experiência gastronômica do público ao destacar o vinho como protagonista à mesa.
Com o tema “A Cozinha dos Campeões”, inspirado no clima da Copa do Mundo, o festival apresenta, em parceria com a importadora, uma curadoria especial de rótulos pensada para estimular o consumo de vinhos em taça, especialmente no almoço. A estratégia busca enriquecer a experiência do cliente e, ao mesmo tempo, aumentar o ticket médio dos estabelecimentos.
“A harmonização proposta pela Del Maipo transforma cada refeição em uma viagem sensorial, unindo gastronomia, cultura e vinho em um mesmo placar: sabor, acessibilidade e experiências memoráveis”, afirma Fernando Reis, idealizador do festival.
Entre as sugestões iniciais estão rótulos frescos e aromáticos, indicados para entradas e pratos leves, como D’Ellas Moscatel, D’Ellas Rosé, D’Ellas Brut, Toscanini Blanc de Blancs, Jean Bousquet e Vasco Viejo Malbec, que acompanham bem saladas, peixes, massas leves e carnes brancas.
Para pratos mais estruturados, como risotos, carnes grelhadas e receitas autorais inspiradas nas cozinhas de países que marcaram a história da Copa, a seleção inclui Chateau Rousseau, Luz Vinho Verde, Luna Benegas e Juan Benegas. A curadoria contempla ainda uma linha Premium, além da oferta de vinhos em taça e espumantes, permitindo ao consumidor experimentar diferentes estilos sem a necessidade de adquirir a garrafa inteira.
Segundo Bernardo Avelar, CEO da Del Maipo Wines, a proposta vai além da harmonização. “Acreditamos que uma boa taça de vinho tem o poder de elevar a experiência do Menu Restaurant Week, potencializando sabores e tornando a refeição ainda mais completa. Nossa proposta é incentivar os restaurantes a explorarem mais o vinho em taça, especialmente no almoço, criando novas oportunidades de consumo”, destaca.
Ao integrar sua seleção ao maior festival gastronômico da capital, a Del Maipo reforça o vinho como elemento essencial de celebração à mesa. “Assim como no futebol, em que cada detalhe pode definir o resultado, a escolha do vinho certo promete ser o ‘gol’ da experiência para quem participa da edição 2026 da Brasília Restaurant Week”, completa Fernando.
Entre as casas que oferecem valores promocionais para os rótulos estão Palomina, Villa Tevere, Flashback, Taverna Viking, Zante Taverna Grega, Dom Tango Parrilla, Solo Ristorante, Aroma Brasília, Nonna Augusta, Doma Rooftop e Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar.
No Villa Tevere, os vinhos podem harmonizar com entradas como choux recheados com creme de camarões ou caponata de berinjela. Entre os principais, há opções como gnocchi com tiras de alcatra e cogumelos, risotos de abobrinha com camarões ou de abóbora com amêndoas, além de pratos como baby beef com risoto de tomate seco e pescada ao molho de camarões. As sobremesas incluem torta de chocolate com caramelo salgado e panna cotta com geleia de frutas vermelhas.
No Palomina, o jantar começa com bolinho de arroz italiano ou bruschetta de tomate e manjericão. Entre os principais, há parmegiana de frango, atum em crosta com arroz negro, filé com batatas e chimichurri ou risoto de cogumelos. As sobremesas variam entre palha italiana com redução de vinho e churros com doce de leite e sorvete de baunilha.
Já no Taverna Viking, as entradas incluem creme de abóbora com queijo ou dadinho de tapioca com geleia de pimenta. No almoço, há sobrecoxa de frango marinada ou bife ancho a cavalo. No jantar, picanha maturada ou tilápia ao molho de espinafre. Para finalizar, brownie com sorvete ou mousse de limão.
Serviço
33ª Brasília Restaurant Week
Data: 6 de fevereiro a 8 de março de 2026
Valores:
Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)
Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)
Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar)
Diamond: R$ 109 (almoço) e R$ 149 (jantar)
Mais informações: @restauranteweekbrasil ou pelo site oficial do evento.
Fonte: Prezz Comunicação
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