Em 2024, a renomada vinícola francesa Dopff au Moulin comemora 450 anos de história e tradição na produção de vinhos de alta qualidade. Estabelecida na cidade medieval de Riquewihr, no coração da Alsácia, a família Dopff, de origem alemã, iniciou sua jornada vinícola em 1574, inicialmente produzindo vinhos para consumo próprio. Ao longo dos séculos, a família adquiriu muitos dos melhores vinhedos da região, tornando-se o maior domaine familiar da Alsácia.
A Dopff au Moulin é conhecida por desenvolver vinhos brancos excepcionais, caracterizados pela frescura, acidez equilibrada e estrutura perfeita, refletindo o extraordinário terroir alsaciano. Utilizando variedades de uvas como Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Gewürztraminer e, especialmente, Riesling, a vinícola tem sido aclamada por críticos como produtora de alguns dos melhores vinhos da prestigiada denominação francesa. Entre seus destaques está o Riesling Schoenenbourg, um Grand Cru de alta reputação, fresco, seco, limpo, vivo e complexo.
A inovação também faz parte da história da Dopff au Moulin. A 10ª geração da família foi pioneira na criação do espumante Crémant da Alsácia, sendo a primeira a empregar o método champenoise na região com as variedades locais. A vinícola foi fundamental para o estabelecimento da AOC Crémant d’Alsace em 1974.
“Nosso lema é ter orgulho dos nossos próprios Crémants, vinhos e Grand Crus da Alsácia, do mais simples ao mais complexo”, afirma Etienne-Arnaud Dopff, representante da 13ª geração que comanda a vinícola ao lado de sua esposa, Marléne Dopff.
A Dopff au Moulin é representada no Brasil pela Mistral desde a fundação da importadora em 1973. Mais informações sobre o produtor e seus vinhos estão disponíveis no site www.mistral.com.br/produtor/dopff-au-moulin.
Para celebrar os 450 anos, a família Dopff anunciou o lançamento de um Cuvée de aniversário, o Bartholomé 2016, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, que deve chegar ao Brasil neste semestre.
As comemorações do aniversário começaram no início de junho, reunindo antigos importadores, incluindo a Mistral, jornalistas, chefs e personalidades do mundo do vinho em uma série de eventos festivos. As festividades iniciaram com um coquetel nas caves onde é produzido o Crémant d’Alsace, com convidados vestidos em trajes do início do século XX. Em seguida, os participantes visitaram o Grand Cru Schoenenbourg, onde foi inaugurada uma placa comemorativa, e retornaram aos jardins da vinícola para um jantar que apresentou safras antigas do Riesling Schoenenbourg, demonstrando a mineralidade, profundidade e longevidade dos grandes brancos da Alsácia.
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