A Moët & Chandon, reconhecida como a marca de champanhes mais valiosa do mundo, apresenta ao mercado o Grand Vintage 2016, nova adição à sua coleção de vintages icônicos. O rótulo se junta aos renomados Grand Vintage 2013 e Grand Vintage 2015, reafirmando a tradição da Maison em produzir champanhes que celebram a singularidade de cada safra.
O Grand Vintage 2016 foi selecionado pelo mestre de caves Benoît Gouez, que destacou a combinação de excelência pronta para consumo e o caráter único desenvolvido ao longo de um ciclo climático marcado por desafios. As uvas utilizadas — Chardonnay (48%), Pinot Noir (34%) e Pinot Meunier (18%) — resultaram em um champanhe que equilibra graciosidade e serenidade, mesmo diante de condições adversas.
A safra de 2016 enfrentou uma série de dificuldades climáticas, incluindo um inverno úmido, mas pouco frio; uma primavera com chuvas intensas; e um verão de seca severa. Essas condições exigiram habilidade e adaptação da equipe de enólogos e viticultores da Moët & Chandon, que priorizaram a qualidade dos frutos em detrimento da quantidade.
Benoît Gouez enfatizou o trabalho cuidadoso de seleção e vinificação para capturar o melhor do terroir, mesmo em um ano imprevisível. “O Grand Vintage 2016 é uma prova de nossa capacidade de superar os desafios naturais e criar um champanhe que expressa plenamente o caráter da safra”, afirmou o mestre de caves.
O Grand Vintage 2016 apresenta aromas marcantes de pão torrado, grãos e avelã, acompanhados por notas secundárias de pão de gengibre, marzipã e açúcar de cevada. No paladar, revela uma base frutada e floral, com nuances de ameixa, mirabelle, marmelo, flor de laranjeira e alcaçuz.
Para harmonização, o champanhe é ideal com carnes de caça macias ou peixes acompanhados de molhos leves. Especiarias que contenham alcaçuz complementam suas notas sutis, enquanto frutas brancas e flores acentuam sua complexidade aromática.
Com o lançamento do Grand Vintage 2016, a Moët & Chandon reforça sua dedicação à excelência, mesmo em anos desafiadores para a viticultura. Este novo rótulo não apenas enriquece o portfólio da Maison, mas também conta a história de superação e habilidade em transformar as adversidades em uma expressão singular de arte e sabor.
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