Na Vila é o mais recente e charmoso bistrô inaugurado na Vila Planalto. É um local acolhedor e com música de qualidade que abriu as portas no final do ano passado e parece estar agradando, pois está sempre movimentado. O lugar fica ali na rua da igrejinha de madeira (Paróquia Nossa Senhora do Rosário de Pompeia), próximo ao Espaço da Corte.
Cozinha contemporânea
Todos os pratos do bistrô são inspirados na cozinha contemporânea, basicamente compostos por frutos do mar, e com nomes que fazem referência aos locais que ficam nas imediações da Vila Planalto. Experimentei alguns deles: o Praia (R$28), ceviche de frutos do mar, inspirado no “Na Praia”.
O Concha Acústica (R$29) – camarões GG levemente empanados com maionese e wassabi (que ficou uma delícia harmonizado com o Nature da Cave Geisse)
e o Fazendinha (R$21), sanduíche de pernil desfiado no pão burn, picles artesanal e molho barbecue.
O chef colombiano Davi Castãno (com passagem pelo Nakombi) é quem presta consultoria para o local na área enogastronômica.
Bebidas
Para os fãs de drinques, o bistrô oferece os clássicos e também os especiais, que são os exclusivos assinados pelo mixologista Victor Moretti. Destaque para o Vila Mule, uma repaginação do Moscow Mule, feito com absolut, xarope de demerara, maracujá, espuma de gengibre, clara de ovo e semente de puxuri ralada. Ele é servido em copos de cobre e é delicioso!!!
Os amantes de vinho podem optar pelo drinque Porto Vila, feito à base de porto tinto, Jerez, água tônica e laranja bahia ou escolher um rótulo da carta de vinhos do local, assinada pela sommelier e juíza de vinhos Eliane Simões, que também é uma das proprietárias do Na Vila.
A carta de vinhos é enxuta, mas é interessante, por valorizar os vinhos nacionais e ter um boa relação preço x qualidade. “A maioria dos vinhos são trazidos direto das vinícolas, sem intermediários, por isso podemos vender com um preço mais acessível”, revela Eliane. Dentre as marcas oferecidas estão: Almaúnica, Cave Geisse, Boscato, Don Giovanni e Capoani, além de alguns rótulos do Chile, Argentina e Uruguai. Os preços variam de R$74 a R$200. Um detalhe importante: a rolha no local custa R$25.
O Na Vila conta com espaço para 33 pessoas no térreo e, em breve, vai inaugurar seu roof top, com espaço para mais 30 pessoas. O local abre de segunda a sábado, sempre das 17h às 0h.
Na Vila
Endereço: Acampamento DFL Rua 8 lote 8 loja 05 – Vila Planalto
Telefone: 2192-9588 e 99847-2678
