A renomada vinícola VIK, fundada em 2006 por Alex e Carrie Vik no Vale do Cachapoal, Chile, está se preparando para expandir sua presença no Brasil. A marca, que em 2023 conquistou o terceiro lugar no ranking das melhores vinícolas do mundo, se unirá ao projeto Fazenda Vista Verde, em Araçoiaba da Serra, a cerca de duas horas de São Paulo. Este empreendimento, liderado pela LN Urbanismo, envolve um investimento robusto, estimado em até R$ 350 milhões.
A Fazenda Vista Verde é um projeto multifacetado que promete combinar luxo e inovação. Além da vinícola, o espaço contará com uma área residencial para construção de mansões, piscina de ondas e o primeiro hotel da marca VIK no Brasil. Este novo capítulo da VIK inclui um cuidadoso estudo do solo brasileiro, semelhante ao realizado no Chile há duas décadas, para garantir a mesma qualidade e personalidade dos vinhos que a tornaram famosa mundialmente.
Cristián Vallejo, enólogo da VIK, destaca que o processo de adaptação ao terroir brasileiro será meticuloso. “Vamos realizar um estudo geológico para garantir que o vinho tenha a nossa qualidade”, explicou Vallejo, em entrevista exclusiva à EXAME Casual. A vinícola está considerando uvas que já apresentam bons resultados na região, como a Syrah, uma das castas que deve ser explorada nos primeiros testes com o uso da técnica de poda invertida para maximizar a qualidade dos vinhos.
A expansão brasileira chega em um momento de celebração para a VIK. A vinícola lançou recentemente a safra 2021 do seu icônico vinho VIK, que recebeu a pontuação máxima de 100 pontos do crítico James Suckling. Este vinho, elaborado com 77% de Cabernet Franc e 23% de Cabernet Sauvignon, destaca o compromisso da marca com a excelência, refletindo o melhor do terroir e da expertise de Vallejo e sua equipe.
Com a combinação de um empreendimento inovador e a busca incessante pela qualidade, a VIK promete trazer para o Brasil a mesma excelência que a consolidou como uma das principais vinícolas do mundo.
FONTE : Exame
