Novos cortes suínos e excelente carta de vinhos no Dom Francisco Asbac
25 de outubro de 2016
O Dom Francisco Restaurante incluiu no cardápio três novos cortes suínos: a panceta suína com farofa de ovos e batatas coradas ao molho de ervas
Tejo Restaurante amplia carta de vinhos
9 de outubro de 2016
O Tejo Restaurante ampliou sua carta de vinhos, agora no mês de outubro. A casa, que contava com uma média de 100 rótulos, passou a
Projeto Jazz no Bistrô estreia em 7 de outubro no Rapport Cafés Especiais
4 de outubro de 2016
Quem não dispensa uma boa música nas noites de sexta-feira já tem um destino certo. No próximo dia 7 de outubro, o Rapport Cafés Especiais
Enoturismo no Uruguai: fiz e amei. Confira as dicas!
1 de setembro de 2016
Passei seis dias maravilhosos em Montevidéu, no Uruguai. Fui para fazer enoturismo e recomendo demais a experiência. Foram tantas vinícolas, vinhos, degustações, em menos de uma
Dia dos Pais no Dom Francisco Restaurante
8 de agosto de 2016
O chef Francisco Ansiliero elegeu o prato de bacalhau ao forno em postas finas como destaque no cardápio para o almoço do Dia dos Pais,
Barbacoa prepara menu e carta de vinho especial para comemorar o Dia dos Pais
4 de agosto de 2016
As celebrações para o Dia dos Pais pedem uma saborosa refeição para homenagear os tão queridos patriarcas. Pensando nisso, o Barbacoa recebe seus clientes com
Dom Francisco Restaurante comemora 28 anos
28 de julho de 2016
No último dia 22, o chef Francisco Ansiliero recebeu a imprensa e amigos, na unidade da Asbac, para um jantar de comemoração dos 28 anos
Tejo Restaurante – Noite do Fado e outras novidades
11 de julho de 2016
Toda quinta-feira o Tejo Restaurante (404 sul) tem programação especial: a noite do fado. Nela, o músico português Sérgio Rodrigues canta clássicos do fado, uma das maiores
Degustação Viña Montes: espumante, vinhos premium e superpremium. Confira!
5 de junho de 2016
Esta semana fui apresentada formalmente aos vinhos da chilena e premiadíssima Viña Montes em uma degustação para jornalistas especializados em enogastronomia, organizada pela Mistral no restaurante
Degustação Vertical Lote 43 em Brasília. Veja como foi
2 de junho de 2016
Fui convidada pela Miolo para participar do Wine Dinner de lançamento do Lote 43 safra 2012 em Brasília. O jantar aconteceu no dia 31 de maio,
Quem Sou
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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