I Filó Italiano
LOCAL – Jardins Fortunello – SQS 206 Bloco A – Asa Sul
DATA – 11 de julho, sábado
HORÁRIO – 11h
VALOR – R$ 90,00
CONTATO – Informações: 3349 1943 / 3274 4472 (Chef Miguel Ojeda) – *Vendas somente antecipadas.
Os italianos trouxeram sua cultura, seus valores, seus usos e costumes. Uma das contribuições fortes deixadas foi o FILÓ, que consistia basicamente num encontro de pessoas (famílias) na casa de alguém. No Sul, após a reza do terço, os homens iam para um ambiente para jogar, beber vinho, tratar dos negócios, confeccionar instrumentos de trabalho e contar causos. As mulheres iam para outro ambiente onde falavam sobre a família, fiavam linho e lã de ovelha, (para vestes) faziam a Dressa (trança de palha) para fazer chapéus, cestas de palha (sporta) e bordados. Nestes encontros comiam pinhão, batata doce, amendoim, pipoca, fregolá e o bom vinho.
Vinhos
Umani Ronchi (Marche)
Verdicchio Villa Bianchi 2013
Verdicchio Casal di Serra 2013
Podere Montepulciano d Abruzzo 2013
Rosso Conero Serrano 2013
Rosso Conero San Lorenzo 2012
Riglos (Uco)
Quinto Sauvignon Blanc 2012
Quinto Malbec 2010
Gran Cabernet Sauvignon 2011
Gran Malbec 2012
Gran Cabernet Franc 2011
Menu
Pão Fotunello, Pão de orégano e sal groso, Pão semi integral de frutas secas
Gorgonzola, Grana padano, Pincho de carne com chimichurry, Pincho de Frango com molho caesar, Croquete de manzo com molho bravo, Patê de ervas, Patê de fígado com amêndoas, Chips de mandioca Fortunello.
