Eu sei. Ainda estamos vivenciando a quarentena e, às vezes, queremos inventar alguns pratos diferentes na cozinha de casa, não é mesmo? O problema é conseguir fazer algo mais light já que não podemos ir para academia e, nem mesmo, dar aquela corridinha no parque, né? Nesse post duas receitas de salada pra vc.
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São duas receitas fáceis e baixas em caloria. Para harmonizar, sugiro vinhos brancos secos. Se você está realmente observando as calorias que ingere, tente harmonizar a sugestão com apenas uma taça de vinho por dia. O melhor, nesse caso, é comer e beber não muito tarde da noite, para que o álcool não retarde a capacidade do seu corpo de queimar calorias, tá certo? Confira as dicas:
Camarão com Salada de Abacate
2 abacates maduros
1 cebola roxa
100g de tomate-cereja
Salsinha
mini rúculas
Manjericão verde
Hortelã fresca
2 limões
Óleo de gergelim torrado
Molho shoyu light
Azeite extravirgem
Sementes de gergelim
500g de camarão
Abra o abacate, retire o caroço e a casca. Corte-o em pedaços e coloque-o em um recipiente.
Corte cebola roxa em fatias, uma pimenta dedo-de-moça, tomates cereja em junte ao abacate. Pique e acrescente à salada ervas frescas: manjericão verde, hortelã fresca e salsinha.
Adicione suco de dois limões, óleo de gergelim torrado, molho shoyu light e azeite.
Para finalizar, coloque algumas sementes de gergelim por cima da salada, uma pitada de sal de ervas, minirúculas e os camarões pré-cozidos no vapor. Misture todos os ingredientes e sirva. Para harmonizar sugiro um vinho rosé bem claro, de preferência da Provence.
Receita de sanduíche de salada de atum
1 lata de atum normalmente de preferência com água
1/3 xícara de queijo cottage
2 colheres de sopa de maionese light
1/4 cebola roxa, picada finamente
1 talo de aipo, picado finamente
1 colher de sopa de alcaparras
Suco de meio limão
2 pés de salsa fresca picada
1 colher de chá de mostarda Dijon
Misture todos os ingredientes. Certifique-se de não drenar a água ou o óleo da lata de atum. Use-o em na mistura da salada com o atum. Para uma opção baixa em carboidratos, sirva em alface fatiada (pode ser usado pão integral tostado). Você pode servi-la junto queijo cottage. Para harmonizar, a dica é um bom Sauvignon Blanc chileno ou um Chenin Blanc da África do Sul.
Espero que tenha gostado das receitas e que esteja animado para fazê-las e também harmonizá-las. Conte depois sua experiência.
