Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza ganha uma programação especial na Albero Pizzaria, localizada na CLS 206 Sul. Excepcionalmente na sexta-feira, a casa funcionará durante todo o dia, incluindo almoço, happy hour e jantar, com promoções em pizzas individuais e descontos em drinks.
A pizza, um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana e também um dos preferidos dos brasileiros, movimenta um mercado em constante crescimento. No Distrito Federal, o setor dedicado à iguaria movimenta cerca de R$ 2 bilhões por ano e reúne mais de 800 pizzarias, segundo dados do segmento.
Para marcar a data, até as 18h, a Albero oferecerá quatro sabores de pizzas individuais, Marinara, Margherita, Calabresa e Chocolate, por R$ 9,90 cada. Já a pizza individual da casa, Albero, estará disponível pelo valor promocional de R$ 19,90.
A programação também inclui happy hour com 50% de desconto em todos os drinks até as 18h. Após esse horário, a promoção das pizzas salgadas será encerrada, permanecendo apenas a pizza individual de chocolate por R$ 9,90 durante toda a noite.
A proposta é proporcionar uma experiência que une tradição italiana, ingredientes selecionados e preparo artesanal para celebrar a data.
Mercado em expansão
De acordo com a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país conta atualmente com 40.332 pizzarias em atividade. Na região Centro-Oeste são 3.548 estabelecimentos, dos quais 25,7% estão no Distrito Federal.
Segundo a entidade, o setor registra crescimento superior a 7% ao ano, impulsionado principalmente pelos sabores clássicos, como mussarela, calabresa e portuguesa. O consumo no Distrito Federal acompanha a média nacional, de aproximadamente uma pizza por habitante por mês.
Tradição italiana em forno à lenha
A Albero tem como proposta preservar a tradição da pizza italiana por meio de técnicas artesanais. As massas passam por 48 horas de fermentação natural antes de serem assadas em forno à lenha, processo que garante leveza, textura e sabor.
O cardápio reúne 29 sabores de pizzas, entre tradicionais, especiais e doces, além de burratas, crostinis, saladas, carpaccios, rotolinos e sobremesas como cannoli de pistache, mousse de chocolate e petit gâteau.
Entre as pizzas especiais estão Albero, Alcachofra, Brie Parma, Calabresa Especial, Camarão Aglio, Carbonara, Fungi e Stracciatella. Nas opções doces, destacam-se Biscotti Rossa, Cirônia, Jhamily e Nutella.
A carta de bebidas inclui vinhos, jarras de clericot, Aperol Spritz e drinks autorais assinados pelo mixologista Gustavo Guedes.
Com capacidade para 180 pessoas, a pizzaria conta com projeto arquitetônico assinado pelo escritório de arquitetura Orestes Blanco e Rosa Maranini, em um ambiente pensado para proporcionar uma experiência gastronômica inspirada na tradição italiana.
Serviço
Albero Pizzaria
CLS 206 Sul – Asa Sul, Brasília
Funcionamento regular:
– Segunda a quinta-feira: das 18h às 23h.
– Sexta-feira, sábado, domingo e feriados: das 17h à 0h.
Especial Dia da Pizza (10 de julho): funcionamento excepcional durante todo o dia, com almoço, happy hour e jantar.
Instagram: @albero.pizzaria
Fonte: Uma Assessoria
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