O açougue Melhor Carnes, localizado em Taguatinga e Samambaia, celebra 20 anos de sucesso com uma série de eventos que destacam a carne como protagonista. Conhecido por fornecer cortes de alta qualidade para alguns dos mais renomados chefs de Brasília, como Gil Guimarães (Casa Baco) e Paulo Tarso (Tarso Restaurante), o Melhor Carnes é referência tanto para consumidores locais quanto para as 75 hamburguerias que confiam nos seus blends proteicos.
Fundado por Rogério Trondoli, um paulistano que trocou a cidade natal por Brasília há 28 anos para seguir sua paixão pela gastronomia, o Melhor Carnes se estabeleceu como um dos açougues mais respeitados da capital federal. A trajetória de Trondoli, que começou em outro açougue antes de abrir o próprio negócio, é marcada por um compromisso inabalável com a qualidade, fruto de anos de pesquisa e dedicação.
Como parte das comemorações, no dia 17 de agosto, o Melhor Carnes recebe o argentino Santi Roig, assador e fundador da Grindhouse Braserito, em São Paulo, para um workshop inédito em Brasília. O evento, batizado de Los Manos Negras, começará com uma visita guiada à estrutura do açougue, seguida de um café da manhã argentino com media lunas e empanadas assadas na brasa.
Roig, que foi finalista na categoria Assador do Ano pela revista Prazeres da Mesa, irá conduzir uma desossa ao vivo de cortes bovinos argentinos, que serão preparados e degustados pelos participantes no local. O menu inclui mollejas, morcellas e o hambúrguer icônico que marcou a carreira do chef, acompanhados de chimichurri, salsa criolla e um exclusivo molho barbecue.
Os ingressos para o evento são limitados e custam R$ 790 por pessoa, oferecendo aos participantes uma experiência única com um dos grandes nomes da gastronomia argentina e brasileira.
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