Dia 2 de junho (próxima sexta-feira) é comemorado o Dia da Itália. Que tal desfrutar de massas frescas e do sabor autêntico dos molhos caseiros italianos? Aqui mesmo em Brasília você pode celebrar a data em alto estilo, sabia? Abaixo, uma seleção de locais e pratos irresistíveis que representam a essência desta culinária. Também sugiro alguns vinhos para ocasião.
Babbo Osteria
Babbo Osteria é um desses lugares imperdíveis para os amantes de massas. E entre as diversas opções tentadoras, não há como resistir ao saboroso Linguini alla carbonara – imagine a combinação perfeita de uma massa al dente com creme de ovos caipira, parmesão e bacon crocante (R$ 69,00).
Nonno Cantinetta
O Nonno é outra opção que promete encantar os paladares mais exigentes. Com um ambiente aconchegante e acolhedor, o restaurante oferece uma experiência única com pratos tradicionais italianos. Na hora de fazer o seu pedido, não deixe de experimentar o Poldo Dorati In Padella, um prato de polvo baby dourado na frigideira, com fettuccine alho e óleo e alcachofra (R$ 139,00).
Marie Cuisine
No Marie Cuisine, vale fugir um pouco das massas e aproveitar a Foccacine di Liguria, foccacia recheada de recheada de queijo brie, presunto parma e mel trufado (R$ 76,00).
Minha dica é iniciar a comemoração com uma taça de um bom espumante italiano. O Vulcanicci Brut é uma boa opção para brindar a enogastronomia da Itália. Além disso, tem um excelente custoxbenefício e está disponível nos três restaurantes acima.
Trattoria da Rosario
Na tradicionalíssima Trattoria da Rosario, a dica é o Polpette do Nonno Giuseppe Tessier, receita da familia que o Chef da casa Rosario Tessier aprendeu com seu nono em 1968 com 10 anos de idade em Napoli. É um delicioso prato composto por almòndegas de filé mignon de angus, recheada com salaminho, mortadela italiana, queijo parmesão e uvas passas. Acompanhado de spahetti ao ragu napolitano. (R$79,00). Pra harmonizar, a sugestão é o Neromora Aglianico Vinosia 2017 (R$197), vinho da Campanha, terra do Chef Rosario e seu nonno. “Receita de raiz, História, família, tudo vinculado e o vinho por si tem qualidade e harmoniza com o prato”, realça o sommelier Tiago Pereira da Trattoria, responsável pela harmonização.
Vinhedo Lacustre
Vinhedo Lacustre – Se você está em busca de um ambiente charmoso e uma vista deslumbrante, o vinhedo Lacustre é boa escolha. Com uma extensa variedade de vinhos e um menu sofisticado, o restaurante proporciona uma experiência gastronômica bem interessante. Para comemorar a data na casa, experimente o Raviolli de grano duro recheado com batata e azeitona preta ao molho de manteiga e sálvia (R$ 72,00). Pra quem gosta de novidades, sugiro harmonizar o prato com o Gavião Carijó feito com uvas de Viognier maceradas, ou seja, que tiveram contato com as cascas durante a fermentação (estilo “Orange Wine” . O vinho brasiliense é o mais recente lançamento da Vinhedo Lacustre e promete surpreender.
Ticiana Werner
E é claro que não podia faltar o renomado restaurante Ticiana Werner. Na casa, a tradição ganha vida em cada garfada do Spaghetti à Carbonara, uma receita clássica que combina massa fresca com pancetta, queijo parmesão, gemas de ovo e pimenta-do-reino (R$ 49,00). Pra harmonizar a dica é esse Chianti Riserva Terre Natuzzi, que é vendido no Ticiana por R$139 e é uma delícia.
Enfim, aproveite a oportunidade pois é a ocasião perfeita para mergulhar nessa experiência única e apreciar bons pratos italianos. Abaixo informações detalhadas de cada restaurante citado no post.
Babbo Osteria
Telefone: (61) 3542-9638
Endereço: Terraço Shopping
Instagram: @babbo.osteria
Nonno Cantinetta
Telefone: (61) 3060-1890
Endereço: Brasília shopping
Instagram: @nonnocantinetta
Marie Cuisine
Telefone: (61) 2411-3437
Endereço: CLS 103 Asa Sul
Instagram: @mariecuisinebrasilia
Trattoria da Rosario
Telefone – (61) 3248 1672
Endereço – SHIS QI17 bloco H loja 215 Lago Sul
Instagram – @trattoriadarosario
Vinhedo Lacustre
Telefone: (61) 981459929 / (61) 98613 9301
Endereço: Núcleo rural Jerivá; Entrada C; Chácara 144.13 – Lago Norte
Instagram: @vinhedolacustre
Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar
Telefone: (61) 3226 9947
Endereço: CLS 201 bloco C loja 11 – Asa Sul
Instagram: @ticianawerner
Fotos: Reprodução
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