Novo espaço em São Paulo reúne cerca de 500 rótulos de 15 países, carta com mais de 200 vinhos, gastronomia mediterrânea e programação permanente de degustações e encontros com produtores
A Casa La Pastina inaugurou nesta terça-feira (7) seu novo Wine Bar, em São Paulo, com a proposta de aproximar o público do universo do vinho por meio de experiências que unem descoberta, gastronomia e convivência. O espaço, localizado na Rua Oscar Freire, representa uma nova fase da marca, que transforma quase oito décadas de relacionamento com produtores internacionais em uma experiência contemporânea e acessível.
O Wine Bar integra diferentes negócios do Grupo La Pastina, reunindo a curadoria de vinhos da World Wine, os ingredientes e produtos da La Pastina e o universo de destilados e coquetéis da Inspirits. A ideia é criar um ponto de encontro entre vinho, gastronomia e cultura, oferecendo ao consumidor uma experiência completa.
Segundo João Renato, gerente geral da Casa La Pastina, o objetivo é tornar o vinho mais presente no cotidiano das pessoas. “O consumidor brasileiro está cada vez mais interessado em vinho, mas busca experiências menos formais e mais acolhedoras. Queremos mostrar que o vinho pode fazer parte de momentos simples e memoráveis”, afirma.
Uma adega aberta ao público
O espaço chega ao mercado com aproximadamente 500 rótulos de 15 países, reunindo desde grandes clássicos até produtores de regiões emergentes e vinícolas de pequena escala. A carta principal conta com cerca de 200 vinhos selecionados pelos sommeliers da Casa La Pastina, com preços que variam de R$ 124 a R$ 6.590.
Além disso, outros 300 rótulos permanecem disponíveis nas gôndolas da loja, permitindo que os clientes escolham qualquer vinho do empório para consumir no Wine Bar ou no restaurante, com valores alinhados aos praticados no varejo.
A seleção reúne importantes regiões produtoras, como Bordeaux, Borgonha e Chablis, na França; Toscana, Piemonte, Vêneto e Sicília, na Itália; Rioja e Ribera del Duero, na Espanha; Douro e Alentejo, em Portugal; além de terroirs da Argentina, Chile, Uruguai, África do Sul e outros países.
Entre os produtores presentes estão nomes reconhecidos internacionalmente, como Château Palmer, Château Bélair-Monange, Domaine Prieuré Roch, Philippe Pacalet, M. Chapoutier, Marqués de Murrieta, Raúl Pérez, Drappier, Gramona, Siro Pacenti, Donnafugata, Maçanita, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Emiliana, Garzón, Vinos Baettig e Otronia.
A carta também valoriza regiões menos tradicionais, como os vinhos vulcânicos da Azores Wine Company, produzidos nos Açores, e projetos de clima extremo da Patagônia, ampliando as possibilidades de descoberta para os consumidores.
Gastronomia inspirada no Mediterrâneo
O cardápio do Wine Bar foi criado para harmonizar com a seleção de vinhos e valoriza a tradição mediterrânea de compartilhar a mesa. A proposta reúne pequenas porções, tábuas, petiscos e pratos preparados com ingredientes selecionados pela La Pastina.
Entre os destaques estão o Involtini de Parma e Rúcula, a Flor de Abobrinha recheada com ricota temperada, o Cru em Crosta de filé mignon, o Pan Tumaca com anchovas Agostino Recca e o Espeto de Polvo grelhado com stracciatella cremosa e tomates maçaricados.
O cardápio também conta com bruschettas, alcachofras, anchovas e produtos em conserva da marca, além de ingredientes da linha Maestra per La Pastina, como o Pesto Genovese DOP, massas de Gragnano IGP e arrozes especiais.
Espaço dedicado ao conhecimento sobre vinho
Além do funcionamento diário, o Wine Bar terá uma programação permanente de degustações, harmonizações, masterclasses e encontros com sommeliers, chefs, enólogos e produtores nacionais e internacionais.
Para Juliana La Pastina, CEO do Grupo La Pastina, o projeto representa a continuidade da história iniciada por Celso La Pastina, fundador da companhia, de aproximar as pessoas da cultura da boa mesa.
“Mais do que um wine bar, estamos criando um espaço de convivência, descoberta e celebração”, afirma Juliana.
Com a inauguração, a Casa La Pastina reforça sua proposta de unir vinho, gastronomia e hospitalidade em um ambiente pensado para consumidores iniciantes e apaixonados pelo universo enogastronômico.
Sobre a Casa La Pastina
Localizada na Rua Oscar Freire, em São Paulo, a Casa La Pastina reúne restaurante, empório, wine shop e Wine Bar em um único endereço. O espaço integra as marcas do Grupo La Pastina, La Pastina, World Wine e Inspirits, oferecendo uma experiência completa de gastronomia, vinhos, destilados e cultura enogastronômica.
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