Evento gratuito acontece no Casapark entre os dias 19 e 22 de junho e se consolida como referência em sustentabilidade no setor de cafés
A quarta edição do Coffee Brasília chega em 2025 com uma nova identidade e uma missão ainda mais clara: ser agente de transformação ambiental, social e econômica. Rebatizado como Coffee Brasília + Sustentável, o evento acontece de quinta (19) a domingo (22), no shopping Casapark, com entrada gratuita e programação para todos os públicos.
Desde sua criação, o evento busca ampliar o debate em torno da cadeia produtiva do café. Em 2025, o compromisso com a sustentabilidade ganha força com ações baseadas nos princípios ESG (ambiental, social e governança) e apoio técnico da consultora Mariana Borges, da Move’n Up. Entre as medidas estão o uso de energia solar, gestão de resíduos, inclusão e diversidade, uso de materiais biodegradáveis e compensação total da emissão de carbono, feita em parceria com a startup Compensei.
Além das práticas sustentáveis, a programação se destaca por reunir nomes importantes do setor, oficinas, aulas show, debates e competições. O público poderá experimentar novos sabores, aprender sobre métodos de preparo, participar de discussões sobre empreendedorismo, saúde e inovação, além de assistir à tradicional Taça Barista.
Confira os destaques da programação:
Quinta-feira (19/06)
11h às 12h – Aula Show Senac: Da origem à xícara – métodos e aromas do café
12h às 12h40 – Cozinha Show Senac
14h às 14h40 – Palestra: Qual método você usa para preparar café em casa? – Rodrigo Augusto (Anero Cafés)
15h às 15h40 – Palestra: A atuação das mulheres nas cooperativas – Karla Batista (Elo Rural)
16h às 20h – Competição TNT
Sexta-feira (20/06)
11h às 11h40 – Cozinha Show Senac: Gastronomia com borra de café
13h às 13h40 – Palestra: A cena dos cafés especiais – Tatiana André e convidados (PodPoCafé Brasil)
14h às 14h40 – Palestra: Café na saúde e alta performance – Willian Vagner
15h às 15h40 – Talk Coffee: Como o café que você AMA pode mudar o mundo? – Mariana Borges
16h às 20h – Taça Barista
Sábado (21/06)
11h às 11h40 – Oficina: Coffee on the Rocks – drinks com café
13h às 13h40 – Palestra: Abrir uma cafeteria – Daniel Viana
14h às 14h40 – Palestra: A influência da água no perfil do café – Thiago Motta
15h às 15h40 – Palestra: Diferença entre grãos Arábica e Robusta – Francisco Reifschneider (Pilotis)
16h às 16h40 – Palestra: Café como ferramenta de qualificação – Alba Amaral e João Gabriel (Café e um Chêro)
17h às 17h40 – Palestra: Trajetória no café – Emerson Nascimento
18h às 20h – Taça Barista
Domingo (22/06)
12h às 12h40 – Oficina: Latte Art – arte no café
14h às 14h40 – Palestra: Matcha e seus benefícios – Sylvia Lui (Matcha Lab)
15h às 15h40 – Palestra: Harmonização – café com drinks – Emerson Nascimento
17h às 19h – Final da Taça Barista
Serviço
Coffee Brasília – 4ª Edição
📍 Shopping Casapark – Brasília/DF
📅 19 a 22 de junho de 2025
🕒 Quinta: 12h às 20h | Sexta e sábado: 10h às 22h | Domingo: 10h às 20h
🎟 Entrada gratuita | Classificação livre
Fotos: Divulgação
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