A Foppa & Ambrosi, vinícola emergente do Vale dos Vinhedos, é hoje sinônimo de inovação e excelência no cenário brasileiro. Em apenas sete anos, os jovens enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi conquistaram espaço no mercado nacional e internacional com uma filosofia de produção que exalta a brasilidade dos vinhos e uma ousada estratégia de expansão para os Estados Unidos. Em meio a esse percurso de crescimento e reconhecimento, nasce o G.O.A.T. – Greatest of All Time, um vinho exclusivo que promete ser um dos rótulos mais valiosos já produzido no Brasil.
Com apenas duas edições, de 2022 e 2024, o G.O.A.T. reúne uvas selecionadas de três terroirs gaúchos: Bento Gonçalves e Guaporé, na Serra Gaúcha, e Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste. Cada região foi escolhida por características que compõem um blend complexo e refinado. Guaporé contribui com polifenóis para uma cor intensa e longevidade, enquanto Bento Gonçalves oferece frescor e notas frutadas. Já Pinheiro Machado adiciona taninos maduros, que conferem estrutura e maciez ao vinho. Este blend único, criado em segredo por Foppa e Ambrosi, é um mistério revelado apenas aos que possuem o cobiçado certificado de detentor do G.O.A.T. na vinícola.
O processo de produção do G.O.A.T. envolve um rigoroso controle de qualidade e detalhes minuciosos. Além das seleções cuidadosas de terroir, o vinho passa por um amadurecimento meticuloso em barricas das tanoarias francesas Nadalie, Seguin Moreau e Cadus, que agregam taninos aveludados e complexidade ao paladar. Uma pequena parcela estagia em carvalho americano para intensificar o perfil aromático, enquanto outra permanece em tanques de aço inox para assegurar frescor e suavidade. O resultado é um vinho raro e sofisticado, lançado no mercado com o valor sugerido de R$ 1.000 por garrafa.
A história da Foppa & Ambrosi começou em 2017, quando Lucas e Ricardo, então com 21 anos, deram os primeiros passos no mundo dos vinhos com uma pequena produção de Marselan, resultando em apenas 45 garrafas. Motivados pela experiência, lançaram a marca Tra Nodo com uma safra inicial de Cabernet Sauvignon e, desde então, expandiram o portfólio para mais de 30 rótulos autorais, entre espumantes, vinhos tintos, brancos e um rosé. A vinícola projeta um crescimento de 20% no portfólio até o final de 2024.
A expansão internacional da Foppa & Ambrosi foi outro marco. Em 2021, a vinícola tornou-se a primeira brasileira a produzir vinhos em Napa Valley, na Califórnia. Em parceria com os sócios Alberto Mendoza e Miguel Cará, a filial americana impulsiona o reconhecimento dos rótulos brasileiros no mercado internacional, com Foppa e Ambrosi atuando diretamente na orientação da produção. A empresa mantém também uma unidade em São Paulo, garantindo distribuição e atendimento aos clientes brasileiros.
Com um modelo de descentralização de terroir, a Foppa & Ambrosi adquire todas as uvas utilizadas de produtores parceiros nas regiões da Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha. Essa estrutura colaborativa permite à vinícola alcançar um padrão de qualidade elevado, além de fomentar a viticultura local. Quem visita a sede da vinícola encontra uma experiência completa, com degustações, visitas guiadas e almoços ou jantares assinados por chefs, em uma proposta que valoriza a cultura brasileira no mundo do vinho.
Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi representam uma nova geração de enólogos que desafiam a tradição e reescrevem o futuro do vinho brasileiro, mostrando ao mundo a qualidade e a originalidade do terroir nacional.
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