Em um jantar harmonizado promovido pela Zahil Vinhos no Manuelzinho Restaurante em Brasília degustei pela primeira vez o ícone da vinícola Herdade do Peso o vinho alentejano Parcelas Vineyard Block 21 2018, feito 100% com a uva Alicante Bouschet. Vinho realmente incrível!
Elaborado a partir de uma seleção criteriosa de parcelas excepcionais da propriedade, o Parcelas 2018 destaca-se por sua intensidade e elegância. A casta Alicante Bouschet, emblemática da região, garante uma estrutura firme, taninos refinados e um perfil aromático bem, mas bem intenso. Seu estágio em barricas de carvalho acrescenta notas elegantes de cacau, chocolate e um leve toque defumado, o que complementa os sabores de frutas negras maduras do vinho e especiarias.
O vinho entrega um equilíbrio notável entre frescor e potência, com uma acidez vibrante que prolonga o final. Enfim, Herdade do Peso Parcelas 2018 é uma escolha perfeita para apreciadores de vinhos encorpados e elegantes.
No paladar, é misto de frescor e potência com ótima acidez e final prolongado. Degustei o Parcelas com um delicioso arroz de pato e harmonizou muito bem.
Quem conduziu o jantar e apresentou os vinhos foi o português Filipe Neves, diretor comercial da Sogrape. Na ocasião, foram degustados outros rótulos da Zahil, entre eles o Trinca Bolotas branco e tinto, o Revelado e o vinho de sobremesa Fine Tawny Sandeman
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