Restaurant Week começa dia 10/02 no restaurante Ticiana Werner

De 10 de fevereiro a 31 de março, quem estiver em Brasília poderá se deliciar com os pratos especiais do renomado restaurante Ticiana Werner (201 Sul) durante o Restaurant Week.

Os menus de almoço e jantar, compostos por entrada, prato principal e sobremesa, serão servidos de segunda a sábado, com valores de R$ 89 para o almoço e R$ 109 para o jantar. Confira as opções:

Almoço

Para começar, escolha entre o buffet de saladas, com 30 opções para combinar ao seu gosto, ou a Salada Week, feita com folhas, tomate e palmito de pupunha ao molho de mostarda e pesto de manjericão.

Como prato principal, as opções incluem:

Cavatelli ao funghi, tomate seco, manjericão e parmesão;

Filé de tilápia grelhada sobre geleia de alho negro com raspas de limão siciliano, acompanhado de legumes salteados;

Prime rib suíno duroc grelhado em manteiga de ervas frescas, servido com risoto de tomate italiano e parmesão;

Nhoque de batata asterix com picadinho de filé ao molho de tomate italiano, enriquecido com tomates secos, uvas passas e castanhas-do-Brasil.

Todas as massas são artesanais e preparadas na casa.

Para a sobremesa, escolha entre tiramisù, profiteroles, cannoli ou taça de sorbet de frutas vermelhas.

Jantar

Na entrada, opte pelo buffet de antepastos, repleto de queijos, frios, pães, pastas, carpaccio, frutas secas e saladas, ou pela salada com mix de folhas, shimeji grelhado em redução de aceto balsâmico, tomate cereja e parmesão.

Os pratos principais são:

Risoto caprese, com arroz arbóreo, tomate italiano mutti, manjericão fresco e stracciatella de búfala;

Fiore de tomate seco recheado com ricota defumada e guanciale, servido com molho de parmesão e pistache;Massa casarecce com tinta de lula ao molho cremoso de parmesão e camarões, finalizada com bottarga e limão siciliano;

• Medalhão de filé mignon grelhado com queijo brie, ao molho madeira e ervas frescas, acompanhado de risoto de parmesão com rapadura.

Para encerrar, escolha entre cannoli, crème brûlée, brownie de chocolate ou sorbet de frutas vermelhas.

Uma experiência gastronômica imperdível