Dom Francisco comemora aniversário sorteando jantares
30 de junho de 2015
O Dom Francisco Restaurante completa 27 anos, dia 22 de julho, e quer presentear o responsável pelo sucesso nessa jornada: o cliente. Uma campanha no
Vicky Lau é a vencedora do “Prêmio Veuve Clicquot Best Female Chef Ásia 2015”
16 de janeiro de 2015
Vicky Lau, chef e proprietária do Restaurante Tate Dining Room, em Hong Kong (China), foi anunciada a grande vencedora do PrêmioVeuve Clicquot Best Female Chef Asia 2015. O título faz parte do programa
Especial Fim de ano: O vinho certo para o peru de Natal
14 de dezembro de 2014
Texto: José Filho Anjos (Gerente Comercial da Decanter Bsb) / Edição: Etiene Carvalho Os sommeliers costumam receber de presente nesta época do ano a difícil
Restaurante a puertas cerradas: deliciosa tendência na Argentina
30 de novembro de 2014
Restaurantes “a puertas cerradas” é uma tendência em Buenos Aires e também em Mendoza, na Argentina. Na verdade, são casas particulares, situadas em ambientes tranquilos, com
Almoço rústico, “estilo casa de viticultor”, em Mendoza
29 de novembro de 2014
Quem for passear nas vinícolas localizadas no Vale do Maipú, região Centro em Mendoza, não pode perder a oportunidade de almoçar no aconchegante Casa de
Wine Bistrô: Mais Novo Winebar de Brasília
16 de outubro de 2014
Brasília tem agora um novo Winebar. Trata-se do recém-inaugurado “Wine Bistrô” que funciona no mezanino da loja de vinhos Vintage do Terraço Shopping (Área Octogonal, loja205). O
Visitei o Bardega: maior Wine Bar do Brasil. Saiba como foi…
27 de setembro de 2014
Que tal um Chablis 1er Cru de aperitivo, um conceituado Douro para harmonizar com o prato principal e um Chateau d’Yquem de sobremesa? Gostou? Pois é, esses
Degustação autêntica e marcada por excelentes vinhos nacionais no Trio Gastronomia
6 de setembro de 2014
Nada de sequência de vinhos e nem de palestras explicativas. Nas degustações do Trio Gastronomia (CLS 213 bl.A loja 27), em Brasília, o que impera mesmo é a filosofia da casa:
Brasília Restaurant Week: viagem enogastronômica no Villa Tevere (115 sul)
31 de julho de 2014
Começou no dia 28 de julho o Brasília Restaurante Week. Excelente oportunidade para saborear ótima comida acompanhada de um bom vinho. O melhor: em alto estilo
Harmonização perfeita: risoto, vinho e preço especial no Villa Tevere em Brasília
21 de junho de 2014
Adoro o Villa Tevere. O restaurante, além de super aconchegante, parece um pedacinho da Itália na esquina da 115 Sul em Brasília. Melhor ainda é
Quem Sou
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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De 4 a 13 de setembro, Dom Francisco e Casa Baco apresentam menus especiais em…