A vinícola Marchese apresenta ao mercado seu primeiro espumante elaborado com a uva Chenin Blanc no Distrito Federal, produzido por meio da técnica de dupla poda com colheita de inverno. O rótulo chega ao público já reconhecido com medalha de ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil, antes mesmo de seu lançamento oficial, marcando um novo capítulo na vitivinicultura do Cerrado de Altitude.
Elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa e contato prolongado com as borras, o espumante expressa a adaptação da Chenin Blanc às condições do Planalto Central. Os vinhedos estão situados a aproximadamente 1.000 metros de altitude, em solos de argila branca e sob grande amplitude térmica, fatores que favorecem o frescor, a acidez natural e a pureza aromática.
A colheita de inverno, realizada manualmente ao amanhecer, é resultado do manejo da dupla poda, técnica que permite maior controle da maturação e da qualidade das uvas. O resultado é um espumante de perlage fina, elegante e com perfil gastronômico. No nariz, apresenta notas de flores brancas, frutas frescas e delicado caráter mineral. Em boca, é seco, vibrante e equilibrado, com acidez precisa, textura cremosa e final persistente.
A inspiração do rótulo vem do ipê-branco, árvore símbolo de Brasília, conhecida por florescer durante o período seco. No vinhedo da família Marchese, exemplares da espécie foram plantados em homenagem ao patriarca Elias Marchese, representando valores como fé, resiliência, recomeço e vida. A primeira floração coincidiu com a colheita das uvas que deram origem ao espumante, integrando natureza, tempo e memória à identidade do vinho.
“Sou brasiliense, e ver esse espumante nascer aqui, com identidade própria, e poder apresentá-lo como um presente para Brasília tem um significado muito especial. Ele traduz um sentimento de pertencimento e o desejo de que mais pessoas da cidade também se reconheçam nele”, afirma Renata Sanches.
Segundo Fabrício Marchese, o rótulo já ganhou entre os produtores o apelido de “Crémant do Cerrado”, em referência à elegância buscada desde o vinhedo até a garrafa.
Com produção limitada a 600 garrafas, o lançamento reforça o potencial do Cerrado de Altitude para a produção de espumantes de alta qualidade e consolida a proposta da vinícola de unir território, técnica e história familiar.
O lançamento oficial ocorre no dia 20 de abril, em comemoração aos 66 anos de Brasília, no Brasília Palace Hotel, um dos marcos históricos da capital.
Fonte: Vinícola Marchese
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