A Maison Louis Latour é uma das mais tradicionais vinícolas familiares da Borgonha, França, com uma história que remonta ao século XVII. Ao longo das gerações, a família Latour construiu uma reputação sólida, baseada em princípios que equilibram inovação e tradição. A vinícola possui a maior área de vinhedos Grand Cru da Borgonha e fabrica artesanalmente todas as barricas de carvalho utilizadas na produção de seus vinhos. Desde o ano 2000, os vinhos Louis Latour são trazidos ao Brasil pela Inovini, divisão de vinhos da Aurora Fine Brands.
Em 1997, ao completar 200 anos, a vinícola foi admitida no exclusivo “Club Hénokiens”, que reúne empresas familiares com mais de dois séculos de história e que ainda carregam o nome de seu fundador. Essa conquista reforça o legado de excelência da Louis Latour no mundo dos vinhos.
Recentemente, tive a oportunidade de participar de uma degustação especial dos vinhos Louis Latour no restaurante Bloco C, no Lago Sul, Brasília. O evento foi organizado pela equipe da Inovini e contou com a presença dos diretores franceses Bruno Pepin, diretor comercial, e Josefa Perpétua, diretora de exportações. O menu harmonizado foi preparado pelo renomado chef Marcelo Petrarca, criando uma experiência gastronômica única.
Entre os vinhos degustados, destaco:
Louis Latour Mâcon-Lugny “Les Genièvres” 2022 (R$ 360): Um Chardonnay delicado, elaborado com uvas da vila de Lugny, com vinhas de 30 anos. Amadurece de 8 a 10 meses em tanques de aço inoxidável, sobre as borras, trazendo frescor e complexidade.
Louis Latour Chablis 2022 (R$ 480): Feito com uvas Chardonnay provenientes das colinas de solo calcário de Chablis, amadurecido de 8 a 10 meses em tanques de aço inoxidável. Um vinho que destaca a mineralidade e frescor do terroir.
Louis Latour Pouilly-Fuissé 2022 (R$ 790): Considerado um dos melhores Chardonnays da sub-região de Mâconnais, esse vinho vem de vinhas plantadas em solos ricos em calcário e argila. Amadurece sobre as borras, em tanques de aço inoxidável, e impressiona pelo equilíbrio.
Louis Latour Chassagne-Montrachet 2021 (R$ 1190): Um tinto elegante de Pinot Noir, que amadurece de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas. Produzido em uma das regiões mais prestigiadas da Borgonha, é estruturado e complexo.
Louis Latour Nuits-Saint-Georges 2021 (R$ 1690): Um vinho robusto e sofisticado, que demanda alguns anos de guarda para expressar toda a elegância da Pinot Noir. Amadurece de 10 a 12 meses em barricas de carvalho, com 20% novas.
Sem sombra de dúvidas, todos esses rótulos comprovam a excelência da Louis Latour em criar vinhos que respeitam as tradições seculares e o terroir da Borgonha. De toda forma, tenho meus prediletos – o Chablis e o Nuits-Saint-Georges.
Leia também – Embaixada da Geórgia promove noite de vinhos e gastronomia tradicional
