O embaixador da Geórgia Zurab Mchedlishvili abriu as portas da embaixada para uma noite especial dedicada à enogastronomia georgiana. Durante o evento, foram apresentados sete rótulos de renomadas vinícolas georgianas, selecionados e apresentados pelo sommelier e chef André Baader, da @locoporvino. Os convidados tiveram a oportunidade de conhecer a rica tradição vinícola da Geórgia, um dos berços da viticultura mundial, com vinhos que combinam técnicas ancestrais e inovação moderna. A noite também contou com harmonizações culinárias típicas da região, que foi carinhosamente pensada e preparada pela mãe do embaixador com o intuito de proporcionar aos convidados uma verdadeira imersão na cultura georgiana.
1. Bagrationi 1882 (Espumante) – A Geórgia é conhecida por seus espumantes de qualidade, e a vinícola Bagrationi é uma das mais renomadas do país. Este espumante é elaborado com uvas autóctones e segue o método tradicional, oferecendo uma experiência rica em acidez e frescor.
2.Palavani Khikhvi – O Khikhvi é uma uva branca rara da Geórgia, geralmente usada para fazer vinhos de sobremesa ou secos. Este vinho pode apresenta notas florais e frutas maduras, com um toque de mel.
3.Georgian Sun – Um vinho com um rótulo moderno, sugerindo uma fusão de tradição e inovação. É um blend de uvas autóctones georgianas, equilibrando a complexidade e a suavidade dos sabores.
4.Askaneli Kakhuri Gewi – O nome “Kakhuri” refere-se à região de Kakheti, famosa por seus vinhos ânforas, feitos com uvas fermentadas em ânforas de barro (Qvevris). Este é um vinho de grande estrutura, com notas terrosas e frutadas.
5.Kirke Saperavi – O Saperavi é uma das uvas tintas mais importantes da Geórgia, conhecida por produzir vinhos robustos, com taninos firmes e cor intensa. Este vinho apresenta notas de frutas negras, especiarias e um final prolongado.
6.Old Tbilisi – Um vinho que homenageia a capital da Geórgia, Tbilisi. Este rótulo sugere um vinho tradicional, que utiliza uvas autóctones como o Rkatsiteli ou o Saperavi, trazendo um equilíbrio entre frescor e estrutura.
7.Pavane – Com um design de rótulo arrojado e moderno, este vinho parece se posicionar como uma opção ousada e contemporânea, mesclando talvez uvas internacionais com locais para atrair paladares diversos.
Cada um desses vinhos proporciona uma visão única da tradição e da inovação presentes na viticultura da Geórgia, um país com mais de 8.000 anos de história vinícola.
Leia também – VIK é finalista em duas categorias de sustentabilidade no Drinks Business Green Awards 2024
Comentários
