O Le Jardin Bistrot, conhecido por trazer a atmosfera dos tradicionais bistrôs franceses para Brasília, completa oito anos em 2025 e comemora com uma grande novidade: a ampliação do espaço e novos serviços que fortalecem a experiência gastronômica oferecida.
Fundado em 2017 dentro da Aliança Francesa, o restaurante se mudou para o Sudoeste em 2022 e agora dobrou de tamanho, passando a ocupar mais de 200 m² no térreo, além de subsolo. A entrada também foi reposicionada para a frente da quadra, em uma localização de fácil acesso e com estacionamento próximo.
Novos serviços para os clientes
A ampliação trouxe duas novidades principais: a cafeteria, que oferece café da manhã aos sábados e domingos e chá da tarde de terça a sábado, com combos que incluem croissants, omeletes, quiches e outras opções; e o Empório, que reúne vinhos selecionados, azeites, geleias e produtos artesanais, ampliando a conexão do cliente com o universo do Le Jardin.
O ambiente, cuidadosamente reformulado, segue remetendo ao charme dos bistrôs parisienses, mas agora com ainda mais conforto e amplitude para receber os clientes.
A cozinha sob comando do Chef Tiago Santos
À frente da cozinha está o chef pernambucano Tiago Santos, cuja paixão pela gastronomia começou cedo, ajudando a mãe na produção de pães, doces e salgados. Formado pelo SENAC em Gastronomia, Tiago passou por diferentes restaurantes em Brasília antes de realizar o sonho de comandar a cozinha do próprio negócio. Inspirado por suas viagens à França, desenvolveu um cardápio que une técnica, tradição e afeto, sempre priorizando ingredientes frescos e preparos artesanais, desde massas até molhos feitos na casa.
Entre os pratos mais emblemáticos estão o Boeuf bourguignon, o Magret de pato ao demi-glace de laranja e manga, e a Costeleta de cordeiro com arroz de pera e amêndoas tostadas. Entre os mais pedidos, o Medalhão de filé mignon ao molho poivre com risoto de abobrinha e o Gnocchi de batata-baroa com ragú de carne também se destacam. Entre as novidades, o público pode experimentar o Cordeiro braseado, servido com roti e couscous marroquino com legumes. Durante a semana, o restaurante oferece a formule francesa, menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 69,00.
Sommelière com formação internacional
Outro pilar da experiência é a carta de vinhos, com cerca de 70 rótulos entre franceses e brasileiros, selecionados pela sommelière Márcia Cruz. Apaixonada pelo universo do vinho, Márcia tem uma formação sólida que inclui o curso profissional da ABS-RS, WSET, FWS, ISG e especializações em Bordeaux, Borgonha e Provence. Ela também estudou análise sensorial no Centro Italiano de Analisi Sensoriali (CIAS Innovation). Além da curadoria da carta, Márcia é responsável pela organização de jantares harmonizados, cursos de vinho e pela comunicação institucional do Le Jardin. Sua proposta é clara: oferecer rótulos que não apenas encantem no paladar, mas que estejam em sintonia com os pratos elaborados pela cozinha.
Gestão e filosofia da casa
O terceiro sócio é Marcus Vinícius Oliveira, brasiliense formado em Direito, responsável pela administração e atendimento. Ele acompanha de perto cada detalhe do serviço, com a missão de garantir que a experiência seja completa e acolhedora para os clientes.
Juntos, Marcus, Márcia e Tiago construíram um projeto que alia gastronomia, vinho e hospitalidade. Para os sócios, a expansão representa um marco importante:
“É uma emoção. Estamos no espaço que sempre sonhamos, agora de frente para a principal avenida do Sudoeste. Muito aconchegante, amplo e acolhedor para melhor atender os clientes”, revelam.
Com as novidades, o Le Jardin Bistrot se consolida como um dos principais endereços de gastronomia francesa na capital, unindo boa comida, vinhos selecionados e um ambiente que convida a viver a experiência parisiense sem sair de Brasília.
Serviço
Le Jardin Bistrot – O sabor da França ao seu alcance
Endereço: CLSW 301, Bloco A, Ed. Espaço Vip, Loja 14, térreo, Sudoeste, Brasília-DF
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 23h; sábado, das 9h às 23h; domingo, das 9h às 17h30.
Reservas: (61) 99661-0112
Instagram: @lejardinbrasilia
