O Sallva Bar & Ristorante participa da 4ª Festa Junina do Pontão levando ao público releituras contemporâneas de receitas tradicionais da culinária brasileira. Combinando memória afetiva, técnica e ingredientes selecionados, o restaurante apresenta um menu especial assinado pela chef Fabiana Pinheiro.
O evento terá uma noite exclusiva para convidados em 30 de junho e será aberto ao público nos dias 1º e 2 de julho, das 17h às 23h, no Jardim de Eventos do Pontão do Lago Sul.
Entre as opções preparadas para a ocasião está o Arroz Tropeiro (R$ 30), inspirado na tradicional cozinha tropeira. O prato reúne linguiça artesanal, carne seca, legumes da estação e ervas frescas, incorporando a técnica dos cremosos arrozes do norte da Itália. A finalização leva queijo curado e um delicado toque defumado, resultando em uma receita que aproxima diferentes culturas gastronômicas em um único prato.
Na sobremesa, o destaque é o Pé de Moleque de Colher (R$ 25), releitura de um dos doces mais tradicionais das festas juninas. A receita traz um creme de paçoca de amendoim preparado lentamente para realçar notas de tostado e melaço, finalizado com crocante de amendoim caramelizado, que acrescenta textura e intensidade ao prato.
Segundo a chef Fabiana Pinheiro, a proposta do menu é valorizar sabores presentes na memória afetiva dos brasileiros, reinterpretando-os com uma abordagem contemporânea que reflete a identidade do Sallva.
Além da gastronomia, a programação contará com atrações musicais. No dia 1º de julho, a cantora Júlia Moreno se apresenta ao público. Já no dia 2, a animação ficará por conta do DJ Márcio Jota. O couvert artístico será de R$ 15.
Serviço
Festa Junina do Pontão – Menu Sallva Bar & Ristorante
Data: 1º e 2 de julho
Horário: Das 17h às 23h
Local: Jardim de Eventos – Pontão do Lago Sul
Instagram: @sallvabsb
Fonte: Solos Comunicações
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