A cerca de três horas de Brasília e duas de Goiânia, em pleno Cerrado, encontra-se a Vinícola São Patrício, uma das mais novas apostas da vitivinicultura brasileira. Localizada em Rianápolis, no Vale do São Patrício, a propriedade destaca-se pela produção de vinhos autorais e experiências imersivas de enoturismo, consolidando o Centro-Oeste como um polo emergente no setor.
Com vinhedos dedicados a uvas como Syrah, Marselan, Viognier, Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, a vinícola utiliza o método de colheita de inverno, que garante maior qualidade e concentração das uvas. Os vinhos da São Patrício são batizados em homenagem a pássaros da fauna brasileira, especialmente aqueles presentes no rio Araguaia, região frequentada pela família fundadora desde os anos 1970.
Atualmente, a vinícola conta com cinco rótulos, cada um com personalidade própria:
•Udu de Coroa Azul Grande Reserva Blend: Um vinho robusto e equilibrado, resultado de um corte de 50% Cabernet Sauvignon e 50% Syrah. Apresenta aromas de frutas do bosque, especiarias, tabaco e chocolate, com taninos maduros e acidez marcante.
•Cauré Syrah: Elaborado exclusivamente com uvas Syrah, destaca-se pelo corpo médio, taninos macios e notas de especiarias. A ave que dá nome ao vinho é símbolo de felicidade e fortuna.
•Talha-Mar Reserva Blend: Um elegante blend de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Syrah, com passagem por barricas de carvalho francês, conferindo estrutura e complexidade ao vinho.
•Cauré Rosé: Composto por Syrah e Viognier, é refrescante, jovem e ideal para o verão. Seus aromas incluem frutas vermelhas, amarelas e de polpa branca.
•Talha-Mar Reserva Syrah: Uma expressão da Syrah com corpo intenso e aromas marcantes, também envelhecido em barricas de carvalho.
Além de uma loja que oferece vinhos em taças e garrafas, a São Patrício proporciona duas opções de visitas guiadas que combinam enoturismo com degustações:
•Experiência Cauré: Com início às 10h, a visita tem duração de aproximadamente uma hora e inclui degustação de dois rótulos. Ideal para quem deseja uma introdução ao universo da vinícola. Preço: R$ 140,00 por pessoa.
•Experiência Udu de Coroa Azul: Realizada às 14h, esta experiência mais longa dura cerca de três horas e inclui a degustação de quatro rótulos, sendo dois deles grandes reservas. Os vinhos são harmonizados com tábuas de queijos e embutidos, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Preço: R$ 240,00 por pessoa.
Ambas as experiências são conduzidas por guias especializados, que apresentam o projeto da vinícola, as salas de barricas e de garrafas, além de proporcionar um passeio pelas instalações e pelos vinhedos. As visitas, realizadas de quarta a sábado, requerem reserva antecipada pelo site Wine Locals.
Um novo destino para os amantes do vinho
A Vinícola São Patrício vem se destacando no cenário nacional ao aliar qualidade, exclusividade e uma forte conexão com o Cerrado. “Nossa produção é pequena, mas priorizamos a excelência em cada garrafa. Queremos mostrar que o Centro-Oeste tem potencial para produzir vinhos de altíssimo nível”, afirma a família fundadora.
Além disso, o ambiente acolhedor e a vista panorâmica tornam o local um destino imperdível para quem busca fugir da rotina e se conectar com a natureza e o universo dos vinhos. Seja pela riqueza de sabores de seus rótulos ou pelas experiências personalizadas, a São Patrício é uma prova de que o Cerrado brasileiro tem muito a oferecer à vitivinicultura mundial.
Serviço
Vinícola São Patrício
📍 Localização: Rianápolis, Goiás (Vale do São Patrício)
⏰ Horários de visitação: De quarta a sábado, às 10h (Experiência Cauré) e às 14h (Experiência Udu de Coroa Azul)
💰 Preços: R$ 140,00 (Cauré) e R$ 240,00 (Udu de Coroa Azul)📞 Reservas: Wine Locals – Experiência Cauré | Wine Locals – Experiência Udu de Coroa Azul
Aproveite a oportunidade de conhecer um dos terroirs mais promissores do Brasil. A Vinícola São Patrício combina a riqueza do Cerrado com o melhor da arte vitivinícola, oferecendo rótulos exclusivos e experiências inesquecíveis para os amantes do vinho. Seja para uma breve degustação ou para uma tarde imersiva, a visita à São Patrício promete surpreender e encantar os sentidos, tornando-se um destino imperdível no mapa do enoturismo brasileiro.
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