Estamos muito surpreendidos com a recepção no Brasil desde 2023. O consumidor brasileiro tem uma forte conexão com as castas portuguesas, o que facilitou a introdução dos nossos rótulos.
Etienne Carvalho : Quais vinhos da Real Cave do Cedro podem agradar mais aos brasileiros?
Temos vinhos como o raro branco de 1996, lançado em 2022, e o Baga de 1997, lançado no Brasil em 2023. Também destaco o nosso Baga 2022, grande reserva, premiado em Portugal.
Etienne Carvalho : Os vinhos de vocês vêm apenas da Bairrada?
Sim, estamos no coração da Bairrada, a 19 km do Atlântico, o que traz uma influência marítima única aos nossos vinhos.
Etienne Carvalho : A salinidade dos vinhos é resultado da proximidade com o Atlântico ou do terroir?
É uma combinação de ambos. O solo argiloso e calcário da Bairrada, aliado à influência do Atlântico, contribui para essa característica especial.
Etienne Carvalho : Por que decidiram envelhecer o Baga de 1997 por tanto tempo?
A Bairrada permite um envelhecimento elegante. O Baga de 1997 ficou em nossas caves por 26 anos antes de ser lançado, mostrando o potencial de guarda da região.
Etienne Carvalho : O que vocês fazem de diferente com a casta Baga?
Trabalhamos com a Baga desde 1951, o que nos permite explorar sua versatilidade e criar vinhos tanto jovens e elegantes quanto de longa guarda.
Etienne Carvalho : De onde surgiu a ideia das garrafas de 250 ml?
Pensamos em um público moderno que busca praticidade. A garrafa menor atende quem quer consumir de forma individualizada.
Etienne Carvalho : Quais são os planos futuros da vinícola?
Para 2025, planejamos lançar um vinho de ânfora, inspirado na tradição romana da nossa região, para continuar inovando e trazendo diferenciação.
