A colheita das uvas Chardonnay e Pinot Noir marca o início do projeto, que convida hóspedes a acompanhar de perto as primeiras etapas da vinificação.
Reconhecido como um dos hotéis mais sofisticados de Campos do Jordão, o Hotel Ort dá início a um novo capítulo de sua história ao apresentar um projeto que reforça sua proposta de exclusividade: a criação de vinhos e espumantes autorais. A vinícola do complexo entra agora na fase de vindima, etapa decisiva de um processo que se estenderá pelos próximos meses e será conduzido com rigor técnico e respeito ao tempo necessário para a elaboração de rótulos singulares.
Para celebrar esse momento, a colheita das uvas Chardonnay e Pinot Noir será transformada em uma vivência exclusiva para os hóspedes. No dia 7 de fevereiro, o hotel promove uma programação especial dedicada ao início da produção dos rótulos autorais, batizados de DESPINA, oferecendo uma experiência sensorial, intimista e alinhada ao DNA do Ort.
Entre as atividades previstas está um laboratório enológico prático e sensorial, que apresenta de forma acessível as primeiras etapas da produção de vinhos e espumantes. Os participantes poderão acompanhar análises como medição de pH, Brix e entender o papel das leveduras no processo de fermentação, aproximando o público do universo vitivinícola de maneira natural e envolvente.
A programação inclui ainda a participação direta na colheita, com a tradicional pisa das uvas. Realizada em um tonel preparado especialmente para a ocasião, a atividade propõe um resgate simbólico de práticas ancestrais, reinterpretadas de forma contemporânea, mantendo a sofisticação que caracteriza o hotel. A proposta é permitir que os hóspedes acompanhem de perto o nascimento dos rótulos autorais.
Para Fábio Burg, proprietário do Hotel Ort, o projeto é uma extensão natural do conceito do empreendimento. “Sempre acreditamos que o luxo está nos detalhes, no tempo dedicado a cada escolha e na possibilidade de envolver o hóspede em processos que normalmente ficam nos bastidores. Não queríamos apenas lançar um vinho e um espumante, mas compartilhar o início dessa história. Abrir a colheita para os hóspedes é uma forma de convidá-los a fazer parte do nascimento de criações que carregam tempo, cuidado e a identidade do Ort”, afirma.
Sobre o Berg Hotel Ort
Uma ampla revitalização realizada em 2020 transformou o espaço construído em 1943 no sofisticado Hotel Ort, impulsionando o turismo da Serra da Mantiqueira, em Campos do Jordão. Com área total de 40 mil m², o complexo oferece infraestrutura completa e experiências voltadas a lazer, wellness e gastronomia para toda a família.
O hotel dispõe de 60 acomodações e sete Berg Haus, com até 180 m², todas equipadas com climatização, piso de banheiro aquecido, aquecedor de toalhas, roupas de cama importadas, televisão, frigobar e decoração contemporânea.
O complexo abriga os restaurantes Küche e ÔPA, além do Bar Musik, sala de lareira, fireplace, Pureté Berg SPA, sala de leitura, indoor park climatizado, área kids ao ar livre, fazendinha, piscina, sauna, academia, quadras esportivas, sala de cinema, sala de snooker e uma extensa programação de lazer, com atividades como yoga, pilates, trilhas, mountain bike e passeios a cavalo.
Endereço: Rua Eng. Gustavo Kaiser, nº 165, Vila Natal – Campos do Jordão (SP)
Telefone: (12) 3668-9130 | (12) 9 9150-0888
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