O processo de “envelhecimento” é uma etapa crucial na produção de vinhos, visando aprimorar as características sensoriais da bebida, realçando aromas e trabalhando os taninos. No mercado, existe um tipo de vinho que incorpora algumas características dos renomados bourbons americanos em sua composição, devido ao seu envelhecimento em barris previamente utilizados para maturar bourbon whiskey,
Desde o primeiro dia do festival, o Açougue do Berg tem sido uma presença marcante, oferecendo um cardápio repleto de clássicos para o Funn Festival, o maior evento de inverno do Centro-Oeste. O “Açougue do Berg Express”. como é chamada a mega estrutura montada no evento, traz algumas das entradas mais pedidas da casa para
Se você é um apreciador de vinhos brancos, com certeza já se deparou com a diversidade de aromas, sabores e características que essas bebidas podem oferecer. E uma das principais protagonistas desse universo é a uva branca. Abaixo segue alumas pequenas características de doze tipos de uvas brancas notáveis, cada uma com suas particularidades.
Confira as principais novidades do Mundo do Vinho no Distrito Federal semanalmente nesta coluna. Todas as terças-feiras no Blog Vinho Tinto. Quer colaborar? Envie as informações para blogvinhotinto@gmail.com. PRIMEIRO VINHO LARANJA DO DF Marcos Ritter, proprietário do Vinhedo Lacustre (Núcleo Rural Jerivá – Lago Norte), e o enólogo Carlos Sanabria acabam de lançar o primeiro
Para ajudar você a planejar um jantar inesquecível ao lado da pessoa amada, apresentamos três restaurantes apaixonantes que prometem transformar essa data especial em momentos memoráveis: Doc Cucina Na 406 Sul, o Doc Cucina preparou uma sequência perfeita para quem ama cozinha italiana. No primeiro passo, os namorados têm como opções a Brusquetta (Caprese); a Terrine de
Para tornar o Dia dos Namorados inesquecível, acertar na escolha gastronômica é um dos principais elementos para tornar o momento ainda mais memorável. Seja optando por um jantar em restaurantes românticos e refinados, com música ao vivo, ou decidindo cozinhar para a pessoa amada, ter sucesso em ambas as escolhas é um dos segredos desse
Aqueles que estão apaixonados, seja por alguém especial ou por si mesmos, podem aproveitar o próximo dia 12 para celebrar em grande estilo, desfrutando de um delicioso Prosecco produzido nas proximidades das montanhas dos Alpes, na região de Treviso, na Itália. Estamos falando do Vignarosa, uma das marcas mais premiadas de Prosecco. Esses vinhos carregam
A ocasião mais romântica do ano está se aproximando e é hora de surpreender aquela pessoa especial em sua vida. É por isso que estamos aqui para lembrar uma dica valiosa: quanto antes você garantir o seu presente, maiores serão as chances de tornar esse dia realmente inesquecível. Para te ajudar nessa tarefa, reunimos uma
A Del Maipo Wines, com sede em Brasília, tem surpreendido esse ano ao inovar seu portfolio com vinhos bem interessantes. Depois de novidades francesas (como os excelentes alsacianos Rolly Gassmann e os Urbain V do Rhône) e italianas (como os surpreendentes Cavazza), a importadora traz agora boas surpresas de Portugal. São seis rótulos produzidos pela
Não há maneira melhor de aproveitar o Dia dos Namorados do que desfrutar dessa data especial em um dos pontos mais românticos de Brasília. Além da deslumbrante paisagem do Lago Paranoá, os restaurantes e quiosques do Pontão do Lago Sul estão preparando menus e receitas especiais para os casais apaixonados celebrarem o amor no próximo
A noite mais romântica do ano está se aproximando rapidamente. Na próxima segunda-feira, dia 12 de junho, a Casa Almería, situada na 104 Sul, convida os casais apaixonados de Brasília para desfrutar de um jantar de três etapas cuidadosamente planejado para celebrar o Dia dos Namorados. Com o objetivo de proporcionar um momento memorável tanto
Luís Gustavo da Silva Buske é bicampeão do concurso Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul, organizado pela ABS-RS. A final ocorreu no sábado (3) no Spa do Vinho, em Bento Gonçalves, e contou com a participação de Marcelo dos Santos, estreante nas finais, e Deisi da Costa, vencedora da primeira edição do concurso. No
Para o Dia dos Namorados, o restaurante Que Pasta?! Cantina montou uma programação especial para a data que será celebrada na próxima segunda-feira, 12 de junho. Os embalos para a noite romântica começam às 19h, com os dois ambientes do restaurante italiano decorados com corações e pétalas de rosas espalhados pelos espaços. Na cozinha,
Dia 12 de junho o amor está no ar e os champagnes da Maison Perrier-Jouët e G.H.Mumm preparam harmonizações em alguns dos melhores hotéis do país. Confira a programação: No Hotel Tivoli Moffarrej, o restaurante Seen terá jantar romântico com open bar de champagne Perrier-Jouët Grand Brut e a vista deslumbrante de São Paulo. Telefone: (11) 3146-5923
No primeiro domingo de junho, o Brasil comemora o Dia Nacional do Vinho, uma data instituída por meio de um projeto de lei em 2008. No entanto, somente em 2015 o requerimento para a sua publicação foi encaminhado por um senador, e em 2017 o projeto foi aprovado, estabelecendo definitivamente a data no calendário. O
Desde o seu lançamento em 1993, a Avaliação Nacional de Vinhos tem acompanhado e contribuído para a evolução do vinho brasileiro, atravessando várias safras. Para se adaptar à realidade em constante mudança do Brasil Vitivinícola, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) sempre fez ajustes no regulamento da maior degustação de vinhos de uma safra do
O premiado restaurante Taypá celebra seus 13 anos de uma forma muito especial. Os chefs Marco Espinoza e Carlitos Apolinário renovaram cerca de 70% do menu e entre as novidades estão ceviches, carnes, frutos do mar e sobremesas. Fui convidada para um soft open em que pude degustar um menu oito pratos e conhecer algumas
Assim como no Brasil, em Portugal, junho é o mês dos Santos Populares: Santo Antônio, São João e São Pedro. Esses santos católicos são celebrados com festas e arraiais por todo o país nas noites dos dias 13, 24 e 29, respectivamente. Embora as festas hoje façam parte das tradições cristãs, elas tiveram origem em
O primeiro “Casa Baco Music Festival” está sendo um grande sucesso e tem sido muito bem recebido pelos habitantes de Brasília, como evidenciado pela lotação máxima todas as noites do festival. Um público bonito, música de alta qualidade e delícias gastronômicas estão à sua espera. Para aquecer as noites frias, mais uma semana promete
O primeiro vinho criado pela inteligência artificial do ChatGPT é o francês IGP Pays d’Oc cuvée “The End” de Aubert & Mathieu, jovens produtores da região francesa de Languedoc. Até o momento, apenas 600 garrafas foram produzidas. O “The End” é o resultado da interação entre Anthony Aubert e Jean-Charles Mathieu com o ChatGPT, a famosa (e temida) inteligência artificial disponibilizada na web
O Vinho na Vila, realizado no Casapark em Brasília, é o maior festival de vinhos brasileiros e obteve um grande sucesso em sua edição de 2023. O evento ocorreu nos dias 26, 27 e 28 de maio e registrou um recorde de público com a venda de 1.800 ingressos. Mais de 20 vinícolas participaram
Dia 2 de junho (próxima sexta-feira) é comemorado o Dia da Itália. Que tal desfrutar de massas frescas e do sabor autêntico dos molhos caseiros italianos? Aqui mesmo em Brasília você pode celebrar a data em alto estilo, sabia? Abaixo, uma seleção de locais e pratos irresistíveis que representam a essência desta culinária. Também sugiro
A quarta edição do Wine in Búzios será realizada entre os dias 08 e 18 de junho, na encantadora cidade de Armação dos Búzios, localizada na Região dos Lagos, no Rio de Janeiro. O evento terá início no feriado de Corpus Christi e visa atrair turistas interessados em vinho e gastronomia, proporcionando uma oportunidade única
A combinação clássica de hambúrguer e batata frita é indiscutível. No entanto, é possível elevar ainda mais a experiência gastronômica ao acrescentar uma taça de vinho. E o ponto de partida para essa delícia pode ser o Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado em todo o país em hamburguerias, lanchonetes e restaurantes no próximo dia 28
A terceira edição da Jornada do Sommelier, organizada pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), está agendada para o dia 3 de junho (sábado), das 9h30 às 18h30. O evento terá lugar no Spa do Vinho, um hotel localizado no coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). Será transmitido ao vivo
As técnicas de produção do vinho branco podem ser feitas de diferentes maneiras, e o método escolhido depende das preferências do produtor e do estilo de vinho desejado. Aqui estão algumas das técnicas mais comuns para a produção do vinho branco: Geralmente inicia-se com a colheita das uvas brancas, que são selecionadas quando estão maduras.
Aproveitando a passagem da Gerente de Exportação Serena Bonaventura pelo Brasil, a Le Tenute del Leone Alato promoveu um almoço harmonizado no restaurante Trattoria da Rosario em Brasília para um seleto grupo de jornalistas. A ideia do evento foi apresentar a empresa, que conta com 780 hectares de vinhedos e engloba em seu portfólio cinco
Filipa Pato é uma renomada enóloga portuguesa conhecida mundialmente por seus “vinhos sem maquiagem”, uma filosofia que busca expressar a verdadeira essência do terroir e da uva, sem interferências artificiais durante o processo de vinificação. Filipa procura respeitar a natureza e o caráter único de cada vinha. Isso significa evitar o uso de produtos químicos
Assim como as outras estações, o outono tem suas características distintas e é geralmente um período de transição para o clima mais frio do inverno. É conhecido pela queda das folhas das árvores, redução da umidade do ar, menos chuvas e aumento dos ventos. No Brasil, o outono começa em 20 de março e termina
A vinícola Adega de Redondo, situada na região portuguesa do Alentejo, lançou no mercado brasileiro um novo vinho da sua linha premium, chamado Porta da Ravessa Vinhas Velhas. Essa adição amplia a variedade de vinhos oferecidos pela marca, que passou por uma renovação há dois anos. A marca já havia lançado com sucesso a edição
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
A produção de vinho rosé pode ser feita de diferentes maneiras, e o método escolhido…
Quem já viu o filme “O Julgamento de Paris” deve imaginar a emoção que senti…
No último dia 4 de abril, o Blog Vinho Tinto teve a oportunidade de participar…
Bem, a Semana Santa está aí e nesse post vou sugerir alguns vinhos nacionais que…
