Ocean Brasília celebra Dia dos Namorados com alta gastronomia
5 de junho de 2026
Restaurante assinado pelo chef Pedro Moreira oferece menus em três etapas com vista para o Lago Paranoá O Ocean Brasília, localizado na Villa Náutica, preparou
Donburi lança combos especiais para o Dia dos Namorados
5 de junho de 2026
Restaurante aposta em opções para compartilhar e atender casais que desejam comemorar a data em casa ou em encontros intimistas O Dia dos Namorados continua
Dia do Sommelier: história e importância do profissional do vinho
3 de junho de 2026
No dia 3 de junho é celebrado o Dia do Sommelier, uma data dedicada aos profissionais que atuam como verdadeiros especialistas em vinhos, bebidas e
Indicada a Sommelier do Ano, Márcia Cruz celebra trajetória no vinho
3 de junho de 2026
Indicada ao Prêmio Encontro Gastro Brasília na categoria Sommelier do Ano, Márcia Cruz vem consolidando seu nome no universo da enogastronomia brasiliense à frente do
Selo da Cachaça de Alambique é lançado em Brasília
3 de junho de 2026
Foi lançado em Brasília o Selo Nacional da Cachaça de Alambique, iniciativa que busca ampliar a transparência, a segurança e a valorização da tradicional bebida
Confrarias digitais fortalecem atuação de sommeliers e enólogos
29 de maio de 2026
A atuação de sommeliers e enólogos vai muito além do conhecimento técnico sobre vinhos, rótulos e terroirs. A organização de encontros, o compartilhamento de fichas
Brasília elege os melhores botecos no Comida di Buteco 2026
29 de maio de 2026
O Comida di Buteco 2026 já tem seu grande vencedor no Distrito Federal. O Cuscuz Restaurante, localizado no Taquari, conquistou o primeiro lugar da edição
Norū inaugura novo Izakaya no Noroeste
29 de maio de 2026
O Norū Sushi acaba de ampliar sua operação no Noroeste com a inauguração de um autêntico Izakaya, conceito inspirado nos tradicionais botecos japoneses. O novo
50 anos do Julgamento de Paris e a revolução do vinho
25 de maio de 2026
Cinquenta anos após o chamado “Julgamento de Paris”, a histórica degustação às cegas realizada em 24 de maio de 1976 continua sendo lembrada como um
Le Jardin Bistrot: a França sem formalidade em pleno Sudoeste de Brasília
25 de maio de 2026
Em Brasília, ainda há quem associe gastronomia francesa a ambientes excessivamente formais e experiências distantes da realidade. No Sudoeste, porém, o Le Jardin Bistrot segue
Quem Sou
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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