Com o inverno batendo à porta, a culinária pede pratos quentes e bons vinhos que ajudam a enfrentar o frio, proporcionando sabor, calor e conforto. Pensando nisso, o Açougue do Berg – restaurante localizado na entrada da Asbac (ao lado do Pier 21), preparou um cardápio que promete tornar as tardes de frio em Brasília mais agradáveis.
Para o fim de tarde na casa, a recomendação do chef é pedir um vinho branco acompanhado com entradas especiais do cardápio. “O vinho branco combina muito bem com a energia de fim de dia. É saboroso, versátil em sua harmonização, principalmente quando pensado na gastronomia brasileira. O branco tem uma tendência maior de combinar com receitas brasileiras”, detalha Berg, chef e um dos sócios da casa.
Com uma grande adega com mais de 150 rótulos disponíveis, a casa conta com alguns vinhos brancos especiais para a ocasião:
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Don Guerino Sinais;
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Alamos Torrontes;
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Catena Chardonnay;
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Quintay Clava Chardonnay.
Combinando com os vinhos, o restaurante dispõe de entradas e pratos para os mais variados paladares. Porém, os vinhos indicados pelo chef harmonizam super bem com a burrata de mozarela de búfala, o carpaccio de Angus, varal de camarão, provoleta e a cestinha de pães artesanais com pastas.Os vinhos custam a partir de R$135, e as entradas a partir de R$14.
Sobre o Açougue do Berg
Funcionando de terça a domingo, num espaço arejado e de muito bom gosto, o Açougue do Berg tem capacidade para 700 pessoas. Oferece cortes especiais, carnes Dry Aged, cortes Wagyu, linguiças artesanais de entrada, sobremesas exclusivas (como a panqueca com preparo super instagramável, que vem acompanhada de gelato artesanal com sabor exclusivo da casa), além de temperos diferenciados, facas e tábuas de primeira linha, que podem ser encontrados na boutique instalada dentro do restaurante.
A casa dispõe ainda de brinquedoteca, fumódromo, espaços para eventos e amplo estacionamento. As bebidas também são um show à parte, com destaque para os drinks autorais, os vários tipos de cerveja, chopp geladíssimo e mais de 150 rótulos de vinhos.
SERVIÇO:
Açougue do Berg
End.: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 Ao lado da ASBAC Conjunto 31
Reservas ou informações: (61) 99175-6835 / (61) 2099-2989
Saiba mais em: https://acouguedoberg.com.
Fotos: Créditos Divulgação
