O Wine Garden, localizado no Pontão do Lago Sul, inicia um novo capítulo em sua trajetória ao retomar o conceito que marcou sua origem e consolidou a casa como uma das referências em vinhos de Brasília. Após seis anos de história, o empreendimento passa por um processo de rebranding que inclui nova identidade, cardápio reformulado e um posicionamento voltado à experiência de um verdadeiro wine bar.
Integrante do Grupo Almería, responsável também pelas marcas Casa Almería, Almería Beira Lago e Matri Pizza & Pasta, a casa resgata a essência que a tornou um dos endereços mais queridos da capital. Inaugurado em 2020 como um contêiner de vinhos cercado por um jardim, o Wine Garden conquistou o público com ambiente descontraído, pizzas artesanais e pratos para compartilhar. Ao longo dos anos, o restaurante passou por transformações e incorporou novas características. Agora, ao completar seis anos, retorna ao conceito que deu origem ao projeto.
O rebranding marca oficialmente a volta do nome Wine Garden e reforça o novo posicionamento da casa, que se consolida como o maior wine bar em taças do Centro-Oeste. A experiência inclui mais de 50 rótulos disponíveis diariamente por meio de máquinas Enomatic, tecnologia que preserva as características do vinho mesmo após a abertura da garrafa, garantindo qualidade e frescor em cada serviço. As taças têm preços a partir de R$ 27, permitindo que o cliente explore diferentes estilos, regiões e uvas em uma única visita.
A carta reúne mais de 150 rótulos e permanece em constante renovação. Os vinhos servidos em taça serão alternados periodicamente, proporcionando novas descobertas a cada visita. A curadoria é assinada por Guto Jabour e pelo sommelier José Eduardo, diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e responsável pela curadoria e pelo treinamento do universo do vinho em todas as casas do Grupo Almería. Pensada para tornar a escolha mais intuitiva, a carta foi organizada em uma régua de sabores, permitindo que cada cliente encontre o vinho ideal para seu paladar e para cada ocasião, além de incentivar novas experiências de harmonização.
Na gastronomia, o Wine Garden também apresenta uma nova fase. O menu contemporâneo, assinado pela chef Débora Mende, valoriza pratos criados para compartilhar, reforçando a proposta de encontros à mesa acompanhados por bons vinhos. Entre os destaques estão os espetinhos preparados com técnica inspirada na culinária coreana, como as versões de cupim grelhado e língua bovina, além da burrata artesanal produzida pela Bottega Agrícola, valorizando produtores regionais. Todos os pratos do cardápio contam com sugestões de harmonização, conectando diretamente a experiência gastronômica à seleção de vinhos da casa.
As sobremesas são assinadas pela chef confeiteira Luiza Jabour, responsável também pelas criações doces das demais marcas do Grupo Almería, encerrando a experiência com receitas que equilibram técnica, criatividade e identidade.
A programação cultural também ganha protagonismo nesta nova fase. A curadoria musical é conduzida por Bia Borja, que seleciona artistas alinhados à atmosfera do Wine Garden. As apresentações acontecem de quarta a sábado, reunindo diferentes estilos musicais em uma programação cuidadosamente construída para valorizar a experiência dos clientes. Aos sábados, o DJ Chico Aquino divide a curadoria das line-ups com Bia Borja, levando convidados e performances que dialogam com a proposta da casa.
Outra novidade é a parceria com os Cartões CAIXA, que passa a oferecer benefícios exclusivos aos clientes das bandeiras Elo e Visa, ampliando as vantagens para quem escolher viver a experiência do Wine Garden.
Mais do que uma reformulação, o novo Wine Garden representa um retorno às origens. A proposta é reafirmar a vocação da casa como um espaço para descobrir vinhos, compartilhar boa gastronomia, apreciar música de qualidade e celebrar encontros em um dos cenários mais emblemáticos de Brasília.
Serviço
Wine Garden
Pontão Lago Sul – SHIS QL 10, Lote 1/30, Lago Sul, Brasília/DF
Programação musical ao vivo de quarta a sábado.
Instagram: @winegardenbsb
Fonte: Uma Assessoria
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