O restaurante Ticiana Werner deu início, ontem, às comemorações de seus 18 anos de história com um encontro especial voltado para jornalistas, influenciadores e convidados. O evento marcou o lançamento oficial do Autumn Icon Malbec, rótulo criado em parceria com a vinícola Tittarelli e a importadora Del Maipo, e reuniu cerca de 20 convidados em uma celebração marcada pela emoção, pela gastronomia e pelas memórias construídas ao longo dessas quase duas décadas.
Embora o aniversário do restaurante seja comemorado em setembro, a programação especial se estenderá até o fim do ano, com novos lançamentos e eventos preparados para celebrar a trajetória da casa.
Durante a noite, os convidados puderam conhecer alguns dos pratos que integram o menu especial do Restaurant Week, festival que começou nesta semana e do qual o restaurante participa de 30 de julho a 30 de agosto. Entre as opções servidas estavam diferentes receitas que traduzem a identidade da casa e a proposta de valorizar ingredientes e sabores brasileiros, como o CasarecceNegro e Camarão, o Risoto de Galinha-d’Angola e o Ossobuco e Polenta.
Outro destaque foi a apresentação da charcutaria produzida por Agner Matos, idealizador do projeto do Tudo do Porco, que levou ao evento uma seleção de produtos artesanais especialmente escolhidos para a ocasião.
Os participantes também tiveram a oportunidade de provar, em primeira mão, o azeite comemorativo Ticiana Werner, desenvolvido em parceria com a azeitóloga Ana Beloto e com lançamento previsto para o próximo mês.
Em seu discurso, Ticiana Werner relembrou momentos importantes de sua trajetória, agradeceu a presença de amigos e parceiros e ressaltou a importância das pessoas que ajudaram a construir a história do restaurante. O sommelier Eugênio Cue, que já integrou a equipe da casa e acompanhou parte desse crescimento, também participou da celebração ressaltando o importante trabalho da chef. Ele também explicou a parceria da Del Maipo e da Vinícola argentina Tittarelli para desenvolver o vinho para o restaurante Ticiana Werner. Ressaltou se tratar de um rótulo frutado e muito gastronômico elaborado para harmonizar com os pratos da casa.
Ticiana também fez agradecimento especial à jornalista Liana Sabo, do Correio Braziliense, que acompanha a trajetória da família Werner desde a época do tradicional Werner Filé, na 211 Sul, e testemunhou a evolução do restaurante ao longo desses 18anos.
Ao final, Ticiana presenteou cada um dos convidados com uma garrafa do Autumn Icon Malbec. Junto ao presente, ela entregou uma mensagem escrita especialmente para cada um dos convidados em um gesto de carinho e agradecimento pela parceria construída ao longo desses anos.
Mais do que celebrar uma data, o encontro marcou o início de uma série de ações que, até o fim do ano, irão brindar a história, a dedicação e a paixão que transformaram o restaurante Ticiana Werner em uma das grandes referências da gastronomia de Brasília.
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