
Uvas PIWI e a Revolução Verde na Viticultura
As uvas PIWI estão ganhando cada vez mais atenção no mundo do vinho, especialmente por sua resistência natural a doenças fúngicas, o que representa uma

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Ratos Reconhecem Variedades de Vinho: Descoberta Surpreendente sobre a Percepção Olfativa Um estudo recente publicado na revista científica Animal Cognition trouxe uma descoberta curiosa e

Quem já exagerou na taça sabe: no dia seguinte, a festa cobra seu preço. Dor de cabeça latejante, estômago embrulhado, cansaço e, às vezes, uma

Em 1990, Patricia Boyer-Domergue iniciou uma verdadeira missão de resgate da história vitivinícola do Languedoc, no sul da França. Apaixonada por vinhos e formada em

Santorini, uma das ilhas mais emblemáticas do vinho grego, pode enfrentar um futuro sem uvas. Famosa por seus vinhos brancos minerais, em especial os produzidos

O conceito de Bordeaux En Primeur, uma prática tradicional da região de Bordeaux, na França, tem sido um marco no mercado global de vinhos por

O mundo do vinho está em constante evolução, e uma das inovações mais intrigantes dos últimos anos é o Wineglobe — uma esfera de vidro

Uma descoberta arqueológica recente mudou o que sabíamos sobre a história do vinho. Em 2023, arqueólogos espanhóis revelaram que o vinho mais antigo do mundo

O termo “mineralidade” tem se tornado cada vez mais comum no vocabulário de sommeliers e apreciadores de vinho. Embora seja frequentemente utilizado para descrever determinadas

No início do ano, após as celebrações de Natal e Réveillon, juntamente com o merecido período de férias, muitas pessoas buscam uma abordagem mais leve

Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Na Itália, o termo “Novello” é usado para vinhos tintos muito jovens, elaborados e lançados…
Os vinhos de gelo, conhecidos como Ice Wine ou Eiswein, são produzidos a partir…